秋冬养生必看：五色食物对应五脏调养法

秋冬养生必看：五色食物对应五脏调养法

中医讲究“天人合一”，主张顺应自然规律调养身体。其中，“五色食养”理论便是这一理念的生动体现。该理论源自《黄帝内经》，倡导通过食用与五脏相对应的五色食物，达到调理脏腑、平衡阴阳的效果。秋冬季节，该如何运用这一理论进行养生呢？

一年之中，春生夏长，秋收冬藏。每个季节的养生之法都有所不同。中医注重顺应自然、天人合一，应顺从四季、气候等特点调养身体。

五色食养理论基础

在中医里，饮食上讲究“五色”养“五脏”。“五色”养“五脏”理论最早出自中医经典著作《黄帝内经》，人体的五脏与五种颜色有着密切的对应关系，通过食用五色对应的食物可达到调理脏腑、平衡阴阳的功效，对于调养生息、日常养生都有一定的益处。

这就是具有中医特色的“多巴胺”五色食养！

如今正值秋冬交换季，接下来详细讲解秋冬两季的食养方法。

秋季养生

《黄帝内经》谓“秋三月，此谓容平。天气以急，地气以明，早卧早起，与鸡俱兴，使志安宁，以缓秋刑，收敛神气，使秋气平，无外其志，使肺气清，此秋气之应，养收之道也。”

秋季对应白色，五行理论认为，白色对应的季节为秋季，对应的五脏为肺。秋季万物成熟而平定收敛，气候大多偏干燥。因此，秋季饮食养生应以补益肺气，生津润燥为原则。秋季成熟上市的白色食物很多。食物本身的颜色为白色或浅黄色的，可归类为“白色食物”。

推荐食物

山药、白肉（鱼肉、虾肉）、莲藕、甘蔗、生梨

冬季养生

《黄帝内经》谓“冬三月，此谓闭藏。水冰地坼，无扰乎阳，早卧晚起，必待日光，使志若伏若匿，若有私意，若已有得，去寒就温，无泄皮肤，使气亟夺，此冬气之应，养藏之道也。”

冬季对应黑色，五行理论认为，黑色对应的季节为冬季，对应的五脏为肾。冬天寒邪最盛，易伤阳气。饮食养生应以补肾温阳、益气健脾为主要原则。

中医认为黑色食物大多有补肾填精的功效。食物本身的色泽为黑色或紫色的，都可以归类为“黑色食物”。

推荐食物

黑米、乌骨鸡、海参、黑木耳、桑葚、蓝莓

在《黄帝内经》中还曾提到：“五谷为食，五果为助，五畜为益，五菜为充。气味合而服之，以补精益气。”这正是饮食的基本原则，即：以五谷为主食，水果为辅助，肉类为补益，蔬菜为补充的原则。通过合用这些可以达到补益精气的作用。

为此，在秋冬这两个季节都精心设计了相对应的食谱，可供各位养生达人参考。

养生食谱

秋季

• 五谷杂粮：燕麦山药粥
• 鱼豆蛋奶：五彩虾仁
• 深色蔬菜：双菇烩菜心
• 其他：碧塘秋藕
• 水果：砀山梨

冬季

• 五谷杂粮：黑米饭
• 鱼豆蛋奶：木耳蒸乌鸡
• 深色蔬菜：塌菜炒冬笋
• 其他：酸辣海带丝
• 水果：蓝莓

小提醒

• 五色食物各有所长，饮食还需根据自身情况合理搭配；
• 切勿对某种食物过食或过忌。

本文原文来自澎湃新闻