五道家常菜，新手也能做出美味

五道家常菜，新手也能做出美味

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1.

https://news.qq.com/rain/a/20250102V08L8A00

2.

https://www.163.com/dy/article/JKTMSK0R055693HW.html

3.

https://www.sohu.com/a/834385021_120991886

4.

https://blog.csdn.net/longlongc369/article/details/139628103

5.

https://www.haitian-food.com/index.php?ac=article&at=read&did=1149

6.

https://m.xiachufang.com/recipe/107286638/

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https://m.xiachufang.com/recipe/107277575/

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https://m.xiachufang.com/recipe/107402958/

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https://m.xiachufang.com/recipe/107459550/

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https://m.xiachufang.com/recipe/107273025/

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https://m.xiachufang.com/recipe/107464966/

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https://m.xiachufang.com/recipe/107299271/

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https://cookpad.com/tw/%E9%A3%9F%E8%AD%9C/22658446-%E6%B6%BC%E6%8B%8C%E6%B4%8B%E8%94%A5%E6%9C%A8%E8%80%B3%E8%8D%B7%E5%8C%85%E8%9B%8B

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https://m.xiachufang.com/recipe/107293489/

对于烹饪新手来说，从简单的家常菜开始学习是一个很好的选择。今天，我将为大家介绍5道既健康又美味的家常菜，它们不仅制作简单，而且食材易得，非常适合家庭日常烹饪。

材料：

• 干木耳35克
• 洋葱半个
• 红、青椒各半个

调料：

• 酱油2茶匙
• 白糖少许
• 醋1茶匙
• 花椒油适量

做法：

1. 将干木耳用温水泡发后去蒂洗净，过水焯熟后放凉备用。洋葱切圈，红、青椒切丝备用。
2. 将酱油、白糖、醋、花椒油加水调匀成酱汁。
3. 将焯好的木耳、洋葱圈、红、青椒丝和酱汁拌匀即可。

小贴士：

• 使用零添加酱油，不仅味道鲜美，而且更加健康。
• 木耳富含膳食纤维，有助于消化，是凉拌菜的理想选择。

材料：

• 西芹200克
• 生腰果50克
• 盐适量
• 蘑菇精少许

做法：

1. 西芹摘洗干净切段，锅中烧水，下入西芹焯烫两分钟，捞出过凉。
2. 另起锅热油，下入腰果小火煸香，加入西芹、盐、蘑菇精煸炒均匀即可。

小贴士：

• 腰果富含不饱和脂肪酸，具有补脑、润肤的功效。
• 西芹富含膳食纤维，有助于促进肠道蠕动，预防便秘。

材料：

• 鸡腿肉480克
• 盐2克
• 玉米淀粉25克
• 清水20克
• 大葱白90克
• 大蒜25克
• 姜5克
• 花生米60克

宫保汁：

• 白糖30克
• 陈醋35克
• 生抽10克
• 老抽5克
• 盐2克
• 白胡椒粉1克
• 玉米淀粉6克
• 清水20克

做法：

1. 鸡腿肉剔骨后切成大拇指宽的丁，用盐、玉米淀粉和清水腌制。
2. 大蒜、姜切片，大葱白切丁，准备好干辣椒段。
3. 调制宫保汁：将白糖、陈醋、生抽、老抽、盐、白胡椒粉、玉米淀粉和清水混合均匀。
4. 锅中多放些油，凉油下入花生米炸至表皮开裂。
5. 锅中留底油，加入花椒粒炸香后捞出，再加入干辣椒段炒至似糊非糊的状态。
6. 转大火，加入鸡丁和姜蒜快速滑散，炒至鸡肉变色后淋入宫保汁，加入葱段、花生米和干辣椒段，快速翻炒均匀即可。

小贴士：

• 鸡腿肉比鸡胸肉更嫩滑，更适合这道菜。
• 宫保汁的比例是这道菜的关键，按照上述比例调配，味道更正宗。

材料：

• 白萝卜1根
• 大蒜2瓣
• 生抽1大勺
• 醋1大勺
• 红辣椒油适量
• 盐适量

做法：

1. 白萝卜切丝，用盐腌10分钟，挤干水分。
2. 大蒜切末，加入生抽、醋和红辣椒油调成酱汁。
3. 将酱汁淋在萝卜丝上，拌匀即可。

小贴士：

• 萝卜丝一定要用刀切，不要用擦丝器，口感更佳。
• 这道菜非常适合夏天食用，爽脆开胃，是下酒的好菜。

材料：

• 西红柿3个
• 鸡蛋3个
• 盐适量
• 葱花适量
• 味精适量

做法：

1. 西红柿一半切小块，一半正常切块；鸡蛋打散，加入少许盐搅匀。
2. 锅热放油，将鸡蛋煎至成型后盛出备用。
3. 锅中再放油，先放小块西红柿翻炒并按压出沙，加入盐调味。
4. 加入大块西红柿翻炒均匀，再加入炒好的鸡蛋。
5. 最后撒上葱花即可出锅。

小贴士：

• 番茄先切小块翻炒更容易出沙，使汤汁更浓郁。
• 鸡蛋炒制时不要过度翻动，保持大块更美观。

这些菜肴不仅制作简单，而且味道鲜美，营养丰富，非常适合家庭日常烹饪。即使是烹饪新手，也能轻松掌握这些菜的制作方法。快去试试吧，相信你会爱上这些美味的家常菜！