寒假健康美味菜谱推荐

寒假健康美味菜谱推荐

寒假即将来临，家长们都在为如何照顾孩子的饮食而忙碌。为了让孩子们在假期里既能享受美食，又能保持健康，我们特别推荐几款健康美味的菜谱。从番茄滑肉汤到白菜火腿豆腐煲，再到豆角土豆炖排骨，每一道菜都富含孩子成长所需的蛋白质、维生素和矿物质，既满足口味又提供充分的营养。快来试试这些简单易做的菜谱吧，让你的孩子在寒假期间吃得开心又健康！

番茄炒蛋是经典港式家常菜，番茄炒蛋酸酸甜甜，只需要2个步骤，最快10分钟就做到，非常适合新手制作的港式家常小菜食谱，小朋友都一定喜歡。而且這款菜式食材簡單，營養卻十分豐富，絕對是糧尾懶人必試食譜。

材料：番茄3個、蛋5隻、蔥花3湯匙、茄汁3湯匙、糖1茶匙、豉油2湯匙

步骤：

1. 番茄去蒂切塊；雞蛋發勻，燒熱鍋下油，大火倒入蛋漿，蛋炒至半熟盛起備用。*炒蛋小貼士：落蛋液後立刻轉小火，見到鑊邊蛋液漸漸凝固，就要快手將蛋液推到中間。

2. 番茄和蔥花下鍋，加入糖、豉油和茄汁，最後落生粉水收汁；放蛋回鑊兜炒即成。

这个超简单茄子食谱——蒜蓉蒸茄子，做法相当简单，15分钟即可完成，另外亦会教不家不讓茄子变黑方法，令大家蒸茄子时都不变色，新手們不妨試試這個家常小菜食譜啦！

材料：茄子250克、蒜蓉3汤匙、葱1棵、辣椒4条、蚝油1汤匙、生抽2汤匙、麻油1茶匙、糖1茶匙、白醋40毫升、水500毫升

步骤：

1. 将茄子切件，在茄子面上野界上坑纹，放入白醋水浸3分钟以防变黑。

2. 混合蒜蓉、葱、辣椒、蚝油、生抽、麻油、糖。

3. 茄子中火蒸约10分钟，淋上酱汁和葱花后，放上茄子再蒸3分钟。

提到简单家常菜，不得不提蒸水蛋食谱，肉碎蒸水蛋是常见的港式家常小菜，用来捞饭绝对是不错的选择。蒸水蛋时间是整个菜式的重点，只要掌握到当中的小秘诀，新手都可以零失败蒸水蛋，大家都试试这款家常菜食谱啦！

材料：鸡蛋2只、免治猪肉100克、鸡汤200毫升、豉油1汤匙、胡椒粉1茶匙、生粉2茶匙、绍酒1汤匙

步骤：

1. 加入豉油、胡椒粉、生粉、绍酒腌制猪肉。

2. 将猪肉落镬炒至七八成熟。

3. 发打鸡蛋，加入鸡汤搅拌均匀。

4. 蛋液过筛后，倒入已满猪肉的碟中，大火蒸约8-10分钟。

天气凉想吃热辣辣的煲仔菜，就可以试试这个超简易新手煲仔菜食谱——花雕鲜虾粉丝煲，一锅到底简单又易整，粉丝煲食谱吸引了鲜虾和酒香，用来捞饭相当不错，大家不妨动手整下这个15分钟家常小菜啦！

材料：大虾10只、姜片2片、洋葱半个、花雕酒250毫升、清鸡汤250毫升、辣豆瓣酱1汤匙、生抽1汤匙、粉丝/粉皮100克、葱花1棵

步骤：

1. 炒香姜片、蒜蓉和洋葱。

2. 放入豆瓣酱、花雕酒、鲜虾炒拌，鲜虾半熟后取出备用。

3. 加入鸡汤及粉丝。

4. 放回鲜虾及倒入生抽，盖上盖子煮3分钟。

这些菜品不仅美味可口，而且制作简单，营养丰富，非常适合孩子们食用。家长们不妨尝试一下，为孩子们的寒假生活增添更多美味和健康！