冬至节气：北饺南圆话团圆，养生旅游正当时

冬至节气：北饺南圆话团圆，养生旅游正当时

“冬至到，吃水饺”。2024年12月21日，星期六，我们将迎来一个充满传统韵味的节日——冬至。作为二十四节气中的第22个节气，冬至不仅是一个重要的自然节气，更是一个承载着千年文化内涵的传统节日。从北国的饺子到江南的汤圆，从古老的祭祖仪式到现代的养生理念，冬至以它独特的方式，将自然规律与人文传统完美融合。

冬至，又被称为“冬节”、“亚岁”或“长至节”，其历史可以追溯到周秦时代。据记载，周秦时代以冬十一月为正月，以冬至为岁首过新年。古人认为自冬至起，天地阳气开始兴作渐强，代表下一个循环开始，是大吉之日。因此，后来一般春节期间的祭祖、家庭聚餐等习俗，也往往出现在冬至。冬至又被称为小年，一是说明年关将近，余日不多；二是表示冬至的重要性。

在古代，冬至是一个与春节同等重要的节日，有“冬至大如年”的说法。这一天，不论贫富，家家户户都要举行盛大的祭祖仪式，以表达对先人的怀念和敬仰。这种习俗，不仅体现了中华民族尊祖敬亲的孝道文化，也寄托了人们对家庭和睦、生活幸福的美好愿望。

除了祭祖，冬至还有许多有趣的习俗。比如“九九消寒”，在冬至后的九九八十一天里，人们会通过各种方式来消磨漫长的冬季。有的地方流行画“消寒图”，每天涂掉一瓣梅花，直到九九八十一天过去，梅花全部涂满，春天也就到了。这种活动，既是一种计时方式，也是一种期待春天的心理寄托。

说到冬至的美食，不得不提的就是饺子和汤圆。北方人有“冬至不端饺子碗，冻掉耳朵没人管”的说法。相传，饺子是医圣张仲景为了救治冻伤的百姓而发明的，他用羊肉和一些驱寒药材包成耳朵形状的“娇耳”，煮熟后分给病人食用，果然治好了他们的冻伤。从此，冬至吃饺子的习俗就流传了下来。

饺子的种类繁多，从经典的猪肉白菜馅到创意的百财饺子，每一种都凝聚着家的味道。百财饺子的制作方法别具一格：将面粉分成两份，一份加入菠菜汁揉成绿色面团，另一份加入清水揉成白色面团。两份面团分别静置30分钟。调制馅料：猪肉末中加入葱花、姜粉、五香粉、盐、料酒、生抽、老抽和炸花椒油，拌匀后腌制片刻。白菜切碎，用盐腌出水分后挤干，加入肉馅中拌匀。将白色面团搓成长条，绿色面团擀成长条薄片，包裹住白色面团，轻轻揉搓成型。然后切成小剂子，擀成饺子皮。包入馅料，捏成白菜形状。这种形似白菜的饺子，不仅寓意着“百财”，也寄托了人们对美好生活的向往。

南方人则更偏爱汤圆。在江南地区，冬至吃汤圆的习俗尤为盛行。“汤圆”寓意“团圆”、“圆满”，冬至吃汤圆又叫“冬至圆”。民间有“吃了汤圆大一岁之说”。在宁波，人们还会在汤圆中加入酒酿，象征着将过去一年的霉运全部“翻”过去。而在闽南和潮汕一带，除了吃汤圆，还会将两个大汤圆贴在大门环上，象征团圆和吉利。

冬至是养生的重要时节。根据中医理论，冬至时节人体阳气最弱，需要特别注意保暖和调养身体。中国工程院院士、中国中医科学院望京医院主任医师朱立国建议，冬至养生要遵循“冬藏”原则，注重饮食、起居、运动等方面的调养。饮食方面，可适当进食核桃、黑芝麻、桂圆、羊肉等温热食物以补肾助阳，同时搭配萝卜、白菜等蔬菜，避免滋补过度。起居方面，尽量早睡晚起，养阳气、固阴气。晚上睡觉前可以泡脚，有利于睡眠和气血畅通。运动方面，可选择八段锦、太极拳等舒缓运动，达到身心同调的效果。

此外，艾灸、穴位按摩等中医传统养生保健方法也适合在冬至时节进行。艾灸腹部的神阙、关元等穴位，按摩膝外侧的足三里等穴位，能够疏通经络气血，扶正祛邪，增加抵抗力。

冬至不仅是家庭团聚的时刻，也是出游的好时节。各地都会举办丰富多彩的冬至活动，吸引着游客纷至沓来。

在江苏苏州，冬至被列为省级非物质文化遗产。每年冬至，当地都会举办盛大的民俗活动，包括非遗市集、暖冬市集等，让市民和游客充分感受冬至的文化魅力。今年，第十届“大运河姑苏民俗文化旅游活动·冬至大如年”暨“欢购在姑苏”冬季消费活动在姑苏区启动，现场发布了冬至消费特色线路和产品，为市民游客提供丰富的购物选择。

北京颐和园的“金光穿洞”景观，是冬至期间不可错过的自然奇观。每年冬至前后，夕阳的余晖恰好照射在颐和园十七孔桥所有桥洞的侧壁上，呈现“金光穿洞”的自然奇观，吸引了众多游客拍照打卡。

在四川成都简阳，冬至羊肉美食文化旅游季已经连续举办二十一届，成为当地的一张文化名片。游客不仅可以品尝到正宗的简阳羊肉汤，还能参与各种文旅活动，感受浓厚的节日氛围。

冬至，这个古老而又充满生机的节日，以其独特的文化魅力和丰富的活动形式，吸引着越来越多的人参与其中。无论是在家中与家人围坐一桌，品尝热腾腾的饺子或汤圆，还是走出家门，参与各地的冬至活动，感受浓厚的节日氛围，冬至都以其独特的方式，将自然规律与人文传统完美融合，成为中华民族传统文化中一颗璀璨的明珠。