日本的“功能性表示食品”市场不断扩大

日本的“功能性表示食品”市场不断扩大

近年来，日本的功能性表示食品市场持续扩大，成为食品行业的重要增长点。然而，随着市场规模的扩大，食品安全问题也逐渐凸显，引发了社会对功能性表示食品制度的质疑。本文将对日本功能性表示食品市场的现状、发展趋势以及面临的挑战进行深入分析。

所谓的“功能性表示食品”，是指生产企业在销售前向消费者厅厅长申报关于食品安全性和功能性的科学根据等必要事项后，就可以将宣称的保健功能标注在产品包装上。2015年，作为国家经济增长战略的一环，日本推出了此项制度，1693家企业申报了6795款食品（截至2024年3月22日）。

调查企业“富士经济”（东京）估计，2023年功能性表示食品市场规模将达6865亿日元，同比增长19.3%，预计2026年将达到2015年的大约2.5倍。

可以标注增进健康效果的食品还包括日本政府单独审查安全性或功能性后批准销售的“特定保健用食品”，以及可用于补充特定营养成分的“营养功能食品”。但与功能性表示食品相比，特定保健用食品可以标注的功能较少，而且从研发到商业化所需的时间和成本较高，所以越来越多企业倾向于投入力量研发功能性表示食品。富士经济预测，2026年特定保健用食品市场规模将从2015年的3784亿日元缩小至2542亿日元。

围绕市场规模持续扩大的功能性表示食品，此次消费者健康受损问题曝光后，社会上出现了质疑其安全性的声音。4月2日，消费者及食品安全担当大臣自见英子透露，已经成立由消费者厅副厅长担任组长的工作小组，对功能性表示食品制度的状态展开研究审查。