在家就能做的橙烤五花肉，简单易学，美味又实惠

在家就能做的橙烤五花肉，简单易学，美味又实惠

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冬天来了，烤肉的季节也到了！但是外面的烤肉店不仅人多，价格还贵。不如在家自己动手，用最简单的食材和平底锅，就能做出媲美专业烤肉店的橙烤五花肉。这道菜不仅制作简单，而且口感丰富，肥而不腻，绝对能让你的家人朋友大呼过瘾！

首先，我们需要准备以下食材：

• 五花肉500克
• 新鲜橙子1个
• 盐1勺
• 生抽2勺
• 蚝油2勺
• 香油1勺
• 白糖2勺半

1. 将五花肉切成薄片，尽量保持厚度均匀，这样烤的时候才能熟得均匀。

2. 橙子洗净后，用刨丝器将橙皮刨成细丝。注意只刨橙色的部分，白色的部分会发苦。将橙皮丝放入五花肉中。

3. 将所有调料（盐、生抽、蚝油、香油、白糖）加入五花肉中，用手抓匀，让每一片肉都裹上调料。然后盖上保鲜膜，放入冰箱腌制1小时。如果时间允许，腌制过夜效果更佳。

1. 平底锅预热后，加入少量油（五花肉本身会出油，所以不需要太多）。将腌制好的五花肉平铺在锅中，不要重叠。

2. 用中火煎制，先煎带皮的一面，直到表面金黄酥脆。然后翻面继续煎另一面。可以根据个人喜好调整煎制时间，喜欢熟一些的可以多煎一会儿。

3. 煎好的五花肉盛出，放在厨房纸上吸去多余的油分。

将煎好的五花肉用生菜叶包裹起来，可以根据个人口味加入蒜片或者自制的腌菜膏。一口咬下去，外酥里嫩，满嘴香浓酸爽，绝对让你停不下来！

橙子在烤肉中的作用不容忽视。橙子富含维生素C，能促进脂肪分解，加速胆固醇代谢，减轻油腻感。同时，橙皮中的芳香物质能增加肉的香气，让口感更加丰富。

生菜的清爽口感能中和五花肉的油腻，让每一口都保持清新。而且生菜富含膳食纤维，能帮助消化，让你吃再多也不会觉得负担。

1. 选择五花肉时，要挑选肥瘦相间的，这样烤出来才会香而不腻。
2. 腌制时间不要太短，至少需要1小时，这样肉才能充分吸收调料的味道。
3. 煎制时火候不要太大，中火即可，避免外面焦了里面还没熟。
4. 可以根据个人口味调整调料的比例，比如喜欢辣的可以加一些辣椒粉。

怎么样，是不是很简单？在家就能轻松做出美味的橙烤五花肉，再也不用去外面排队了。而且自己在家做，既卫生又实惠，还能根据个人口味调整。快叫上你的家人朋友，一起来享受这道美味吧！