北京必打卡！老字号美食探店攻略

北京必打卡！老字号美食探店攻略

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澎湃

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来源

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https://www.thepaper.cn/newsDetail_forward_26468169

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https://www.visitbeijing.com.cn/article/4GnY8sh4jn1

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https://www.visitbeijing.com.cn/article/47Qri56ju8O

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秋冬季来临，北京的老字号美食再次成为游客们的打卡圣地。东来顺的涮羊肉、便宜坊烤鸭的经典焖炉烤鸭、砂锅居的砂锅白肉，这些百年老店不仅提供了地道的北京风味，更承载着这座城市的历史和文化。无论是本地居民还是外地游客，都不妨跟随这份探店攻略，来一场味蕾的旅行，感受北京的独特魅力。

东来顺可以说是北京涮羊肉的代名词，这家有着200多年历史的老字号，以其独特的铜锅涮肉闻名遐迩。秋冬季节，走进东来顺，点上一锅热腾腾的涮肉，绝对是人生一大享受。

创立于1416年的便宜坊，是北京最古老的烤鸭店之一。与全聚德的挂炉烤鸭不同，便宜坊采用的是独特的焖炉烤鸭技艺，这种技艺在2008年被列入国家级非物质文化遗产名录。秋冬季节，来一份外酥里嫩的焖炉烤鸭，再配上一碗热腾腾的鸭汤，绝对是暖胃又暖心的选择。

砂锅居的名字就透露着浓浓的京味儿。这家创立于乾隆年间的百年老店，以砂锅白肉闻名京城。秋冬季节，来砂锅居点一份砂锅白肉，搭配一碗热腾腾的砂锅豆腐，绝对是暖胃又暖心的选择。砂锅居的白肉选料讲究，肉质鲜嫩，汤汁浓郁，每一口都是满满的幸福感。

在北京，有一家百年老字号——惠丰门丁肉饼店。这家店的招牌门丁肉饼，外酥里嫩，牛肉馅儿鲜嫩多汁，传说这是御厨给慈禧做的一道小吃，慈禧吃后非常喜爱。秋冬季节，来一份热腾腾的门丁肉饼，搭配一碗鲜美的鱼头泡饼，绝对是暖胃又暖心的选择。他家没有预制菜都是现炒现做，食材新鲜，人均消费在30元左右，性价比超高。

北京的老字号美食，不仅仅是食物，更是一种文化的传承。每一道菜背后，都凝聚着数百年的历史味道。在这个秋冬季节，不妨跟着这份探店攻略，去感受一下这些百年老店的魅力吧！