14万人因腹泻就诊，专家解析诺如病毒感染饮食指南

14万人因腹泻就诊，专家解析诺如病毒感染饮食指南

根据疾病管制署的最新疫情报告显示，上周有近14万人因腹泻前往医院急诊或门诊就诊，在通报的203件群聚事件中，56起病原体检测阳性的案件中有80%是诺如病毒感染。近期诺如病毒肆虐，许多人因上吐下泻而痛苦不堪。那么，感染诺如病毒后应该吃些什么呢？

感染诺如病毒后的饮食建议

嘉义大林慈济医院胃肠肝胆科医师周宜群表示，其实急性肠胃炎患者并不一定需要禁食。但是由于有些患者上吐下泻的情况比较严重，病人往往连喝水都会刺激肠胃反应而呕吐，所以原则上会根据病患的呕吐和腹泻情况，建议暂时停止进食1-2餐。在呕吐情况缓解后，可以开始食用一些不会加重不适感的食物。

可以吃的食物

• 清淡、易消化的主食：如白饭、白吐司等，这些食物不会对肠胃造成过多负担。
• 水果：苹果、香蕉和芭乐等具有止泻作用的水果，可以磨成泥后少量食用。需要注意的是，应避免食用酸性水果，因为它们可能会刺激肠胃。
• 补充水分：保持水分补充非常重要，可以饮用一般开水加少许盐，不一定要购买运动饮料或电解质水。
• 蛋白质来源：可以适量食用煮熟的鸡蛋、蒸鱼和清蒸无油鸡胸肉等，帮助肠道修复和增加体力。

需要避免的食物

台大医院健康管理中心主治医师涂佳宏提醒，急性肠胃炎患者应避免以下食物：

1. 高糖类食物：如甜食、含糖饮料、糕饼、糖果等，因为糖分子会增加肠液渗透压，加重腹泻症状。
2. 乳制品：牛奶及乳制品如乳酪容易加重肠胃反应，即使平时没有乳糖不耐症的人，在急性肠胃炎期间也可能出现暂时性乳糖不耐症。
3. 生食：根据疾管署的资料显示，最容易受到诺如病毒污染的食物包括即食食品、沙拉、三明治、冰品、水果，以及生鲜鱼贝类如生蚝、文蛤等。

禁食后的第一餐

癌症关怀基金会营养师陈冠蓉建议，感染诺如病毒患者的呕吐感通常1天左右会缓解，禁食后的第一餐可以尝试以下食物：

• 加盐米汤或白粥：逐渐过渡到正常饮食。
• 蒸蛋：可以同时补充水分、电解质和蛋白质。
• 少量多次补充电解质水：如果实在吃不下，可以先少量多次补充电解质水。

总结

感染诺如病毒后，饮食上应以清淡、易消化为主，避免高糖、乳制品和生食等可能加重症状的食物。同时，保持充足的水分补充非常重要。如果症状持续或加重，应及时就医。

感染诺如病毒，能吃的食物和不能吃的食物（图片来源于陈冠蓉营养师脸书）