2元五常大米频现市场，专家提醒：低价背后存安全风险

2元五常大米频现市场，专家提醒：低价背后存安全风险

近期，市场上出现了售价仅为2元一斤的五常大米，这一价格引发了广泛关注和质疑。五常大米作为中国地理标志产品，以其独特的口感和营养价值闻名，正常市场价格多在每斤五六元以上。如此低廉的价格不禁让人怀疑：这些低价大米究竟从何而来？是否存在质量安全隐患？

五常大米的价格因品种、品质和购买渠道的不同而有所差异。普通五常大米的价格一般在每斤8-12元之间，有机品种则可能高达几十甚至上百元。即便是在促销活动中，五常大米的最低价格也鲜少低于5元/斤。例如，苏宁易购上的五常稻花香米（5kg）售价约49.9元，折合每斤约4.99元；苏鲜生五常大米（5kg）售价约41.9元，折合每斤约4.19元。

那么，2元/斤的五常大米是如何产生的？有业内人士透露，部分商家为了追求利润最大化，可能会采取以下手段：

1. 掺假：将低价大米与五常大米混合销售，以次充好。
2. 使用陈米：用储存多年的陈米冒充新米，成本更低。
3. 假冒产地：非五常地区的大米贴上五常大米的标签。

这些做法不仅违反了食品安全法规，还严重损害了消费者权益。

专家提醒，过低的价格往往意味着质量上的妥协，甚至存在食品安全风险。五常大米的种植成本本身就较高，加上运输、包装等费用，2元/斤的价格几乎不可能覆盖正品五常大米的生产成本。

食品安全专家张教授表示：“如果五常大米的价格远低于市场平均水平，消费者就要格外警惕。这些大米可能存在以下问题：

1. 农药残留超标：低价大米可能来自管理不规范的小作坊，农药使用不达标。
2. 重金属污染：一些不良商家可能会使用受污染的土地种植大米，以降低成本。
3. 霉变风险：陈米或储存不当的大米容易发霉，产生黄曲霉素等有害物质。

为了帮助消费者识别正宗的五常大米，专家提供了以下几种辨别方法：

1. 查看包装标识：正宗五常大米的包装上应有“五常大米”地理标志、有机产品认证标识、溯源码等。其中，溯源码是五常市政府为打击假冒产品推出的防伪措施，消费者可通过扫描二维码查询大米的生产信息。

2. 观察外观特征：五常大米的米粒呈长椭圆形，长约6-7毫米、宽约2.5毫米，整体呈长粒型，颗粒饱满，质地坚硬，有腹白。煮熟后，饭粒油亮、香味浓郁，口感软糯适中且有嚼劲，微甜回甘。剩饭不回生，保持较好的口感。

3. 闻气味：正宗的五常大米会有淡淡的自然清香，而不是刺鼻的化学气味。

4. 查询认证信息：消费者可通过官方渠道查询品牌是否具有相关认证，如“五常”产地证明商标（鹰标）和国家地理标志。

面对市场上琳琅满目的五常大米，消费者应该如何选购呢？以下是一些建议：

1. 选择正规渠道：优先考虑大型超市、官方旗舰店或有良好口碑的线上平台。

2. 关注执行标准：正宗五常大米的包装袋上应标注“GBT19266”执行标准及优质一等质量等级。

3. 适量购买：避免一次性购买过多，以防长时间存放影响口感。

4. 留意生产日期：尽量选购生产日期较近的产品，保证新鲜度。

5. 理性对待价格：如果价格远低于市场平均水平，就要提高警惕，谨慎购买。

五常大米作为中国优质大米的代表，其品质和安全值得我们重视。消费者在追求实惠的同时，更应注重食品安全。建议广大消费者通过正规渠道购买五常大米，并仔细辨别真伪，确保食用安全。