秋冬润燥首选玉竹，三道养生菜谱详解

秋冬润燥首选玉竹，三道养生菜谱详解

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玉竹，这种常见的中药材，不仅具有养阴润肺、生津止渴的功效，还能用来制作多种美味的家常菜。从清炖鸽汤到炒玉竹虾仁，再到玉竹糖水，这些创意做法不仅简单易学，还富含营养。快来一起探索这些美味的玉竹菜肴，让你的餐桌更加丰富多彩！

玉竹是一种常用中药材，主要功效是养阴润肺、生津止渴。在美食应用中，多用于煲汤和制作糖水，适合秋冬季节食用，具有很好的润燥效果。

沙参玉竹雪梨汤

秋冬季节气候干燥，冬至后容易阴虚火旺，津液亏损。常常会感觉皮肤干燥、口干舌燥、烦热上火。这个时候应该多吃滋阴的食物，试试这道清甜可口的沙参玉竹海底椰雪梨汤！

食材：
雪梨+沙参+海底椰+玉竹+麦冬+无花果+枸杞

✨做法：
雪梨洗净去芯切块，和其他洗净的食材一起放入炖盅，加清水至八分满，炖上1.5小时，撒上枸杞即可。

小贴士：
1⃣️选梨首选雪梨、雪梨干也可以
2⃣️不用放糖，雪梨自带甜味，炖出来已经很清甜
3⃣️沙参是北沙参

金汤百合玉竹膏

秋冬干燥，一定要给家人准备一瓶金汤百合膏。三种非常简单的原材料：百合 玉竹 麦冬

材料：
玉竹 240克，川麦冬 120克，龙牙百合400克，冰糖一小碗

做法：
1.将三种材料洗干净，加水没过材料，大火煮开后转中小火40分钟，过滤，倒出第一次水，重复三次。
2.三煎三滤，熬制七个小时以上可以得膏体，早晚空腹一勺冲水服用。

肺部主白，想要润肺多吃白色食物，而百合滋阴润肺安神的效果很好，麦冬玉竹都属于百合科，入肺经 入胃经心经，有很好的润肺安神的作用。

玉竹百合瘦肉汤

《神农本草经》中记载：玉竹“主中风暴热，不能动摇，强筋结肉。久服去面黑，好颜色，润泽，轻身不老”。爱美的女性朋友们赶紧划重点，记下下面这款玉竹百合瘦肉汤，初秋润燥的同时还能美容养颜。

材料：玉竹30克，百合30克，猪瘦肉300克，生姜3片（2人份）。

做法：玉竹和百合洗净，猪瘦肉洗净后切片，与生姜一起慢火煮至肉烂熟后，加盐适量调味，食肉喝汤。

虽然玉竹具有很好的养生价值，但其性微寒，不适合体内有寒湿的人。在食用时，应注意以下几点：

1. 体质偏寒的人应少量食用
2. 不宜与寒性食物同时食用
3. 孕妇慎用

通过以上介绍，相信你已经对玉竹的美食应用有了更全面的了解。不妨尝试一下这些创意做法，让你的餐桌更加丰富多彩！