大笑养生配营养餐，张学良这样活到101岁

大笑养生配营养餐，张学良这样活到101岁

张学良，这位传奇人物不仅因其在西安事变中的角色闻名，更以其惊人的长寿令人瞩目。他出生于1901年，逝世于2001年，享年101岁。他的长寿秘诀是什么？据透露，张学良每天坚持大笑养生法，通过保持乐观的心态来对抗压力。此外，他还特别喜爱一道菜——豆腐煮鱼，这道菜不仅味道鲜美，还能提供丰富的营养。张学良的故事告诉我们，即使身处困境，也能通过积极的生活态度和科学的饮食习惯，享受健康长寿的人生。

张学良的“大笑养生法”是他长寿秘诀的核心。每天早晨，他会准时起床去登山，在半小时的登山过程中，他摸索出了一套独特的“大笑养生法”。具体做法是：先吐出全身浊气，再吸入新鲜空气，稍微提肛，然后对群山发出笑声或吼声，把体内的浊气全部吐出去。笑三次之后，放松一会儿，让整个身心完全恢复宁静。

这种看似简单的养生方法，其实蕴含着深刻的科学道理。美国韦恩州立大学的研究发现，爱笑的人平均年龄比不爱笑的人高出近7岁。笑能增加血液和唾液中的抗体及免疫细胞数目，降低肾上腺素水平，缓解疲劳。同时，笑还能增加心脏血流量，促进血液循环，减少心脏病的发作，增强记忆力，增强免疫系统的功能，甚至有助于抵御癌症。

张学良的乐观心态并非天生，而是在经历了人生的大起大落后逐渐形成的。作为奉系军阀首领张作霖之子，张学良早年接受良好教育，并在军事上展现出卓越才能。他在直奉战争中崭露头角，后成为东北地区的实际统治者。然而，九一八事变时，他执行蒋介石的不抵抗命令，导致东北沦陷，因此备受指责。1936年西安事变中，张学良联合杨虎城扣押蒋介石，逼其承诺抗日，为国共合作抗日创造了条件。然而，此举也使他遭到长期软禁，直至1990年才恢复自由。

在长达55年的软禁生活中，张学良始终保持着乐观的心态。他通过养兰赏兰、听戏唱戏等方式调节情绪，保持内心的平静。这种积极的生活态度，不仅帮助他度过了艰难的岁月，也为他的长寿奠定了坚实的基础。

除了大笑养生法，张学良的饮食习惯也是他长寿的重要因素。他特别喜爱一道菜——豆腐煮鱼。这道菜不仅味道鲜美，还能提供丰富的营养。

豆腐煮鱼的制作方法并不复杂。首先将黄花鱼切成段，用白胡椒粉、料酒、蚝油、盐腌制。同时将豆腐切片，配料随意切。然后在煎锅中将豆腐和鱼都先煎一下，两面金黄即可。最后在砂锅中把洋葱姜蒜炒出香味，下入豆腐，把鱼摆放在上面，淋入生抽、蒸鱼豉油、蚝油，加一点水，盖盖儿中火焖10分钟即可。

这道菜的营养价值在于豆腐和鱼的完美结合。虽然豆腐中的蛋白质也属于优质蛋白，但相比下却缺乏蛋氨酸，而蛋氨酸在鱼中含量却十分丰富，因此可以提高豆腐蛋白质的质量，起到蛋白质互补的作用。此外，豆腐富含钙、镁、铁等矿物质，鱼肉则富含Omega-3脂肪酸，这些营养成分对心血管健康非常有益。

张学良的饮食习惯一直很讲究。作为军阀子弟，他从小就非常注重饮食。在东北百姓还在吃糠米的时候，年幼的张学良顿顿就能喝上母亲熬制的米汤了。即便在被囚禁的岁月里，张学良也贯彻了民以食为天这一饮食方针，能吃上好的就绝对不亏待自己。被囚禁贵州的时期，也是国内战事紧张的时期，物资极度匮乏。张学良为了改善伙食，在被囚禁期间不忘钓鱼，还有情妇赵一荻给自己煲鱼汤喝。

张学良的长寿秘诀，归根结底是积极的生活态度和科学的饮食习惯。他的一生波澜壮阔，既有功绩也有争议，但不可否认的是，他在中国近现代史上留下了浓墨重彩的一笔。他的故事告诉我们，无论身处何种境遇，都要保持乐观的心态，合理安排饮食，这样才能享受健康长寿的人生。