从疙瘩汤到三明治：一个家庭的营养早餐7天轮换菜单

从疙瘩汤到三明治：一个家庭的营养早餐7天轮换菜单

早餐是一天中最重要的一餐，不仅能够唤醒沉睡的胃，还能为我们带来元气满满的一天。但是，每天为早餐发愁，不知道该做什么，是很多家庭主妇或主夫的共同困扰。今天，就让我们一起来看看这个家庭一周的早餐食谱，既营养满分又不重样，可以让你每天都有不同的选择。

我家每周丰盛的早餐食谱，美味健康又多样化

强调吃早饭是老生常谈的话题，但的确是因为它实在太重要了！吃早餐对人体健康有着至关重要的影响。根据有关早餐和人体健康的研究结果显示，不吃早餐或者早餐营养不良，很容易造成人体能量和营养素摄入不足。而要知道不吃早餐或者乱吃早餐，都会对人体造成一定伤害。我们都知道俗话说：“一年之计在于春，一天之计在于晨”。饿肚子事小，却对肠胃的伤害不小，而且还容易发胖、加速衰老。相反，一顿丰盛的早餐不仅可以唤醒沉睡了一夜的胃，还能给我们带来元气满满的一天。

今天我想和大家分享我家一周的早餐食谱，既营养满分又不重样，可以让你每天都有不同的选择，不再为早餐而犯愁！

第一天：疙瘩汤

-食材：中筋面粉300克、盐3克、温水260毫升、西红柿4个、小葱适量、大蒜适量、鸡蛋3个

1.先和面，将300克中筋面粉和3克盐拌匀，加入一个鸡蛋和260毫升温水，搅拌成细腻的面糊。

**2、加入一碗清水，盖上面糊醒面半个小时。**

3.处理西红柿，划十字刀后放入开水中烫3分钟，撕去皮，掰成小块备用。

**4、准备小葱和大蒜，切成葱花和蒜末。**

**5、打入3个鸡蛋，炒至金黄滑嫩后盛出。**

6.倒油炒葱花和蒜末，加入西红柿翻炒，加盐调味，再加入之前炒好的鸡蛋，混合均匀即可。

7.面糊倒入煮面锅中，煮熟后加入炒好的西红柿鸡蛋，再撒上葱花和蒜末，浇上热油，搅拌均匀，一锅疙瘩汤就完成了！

第二天：蒸小面包

-食材：面粉250克、鸡蛋3个、酵母3克、白糖15克、食用油15克、清水20克、蛋黄1个、白芝麻

1.先和面，将面粉、鸡蛋、酵母、白糖、食用油和清水混合搅拌均匀，揉成面团。

**2、面团醒发1小时，至面团体积变大。**

**3、醒发好的面团擀平，用刀切成小块。**

**4、每个小块面团中间刷上蛋黄液，撒上白芝麻。**

5.将刷好蛋黄液和白芝麻的面团坯放入蒸锅中，蒸10-15分钟即可。

第三天：粥和煎饼

-食材：米100克、水800毫升、葱花适量、鸡蛋2个、面粉100克、牛奶80毫升、糖适量、食用油适量

1.先做粥，将100克米和800毫升水加入锅中，用中小火煮熟至粥状。

2.在煮粥的同时，准备煎饼的材料。将面粉、牛奶、鸡蛋和糖混合搅拌均匀，调成糊状。

**3、将煎饼糊倒入平底锅中，小火慢煎至两面金黄。**

**4、煮好的粥加入葱花搅拌均匀即可。**

**5、将煎好的饼卷起来，切成小块。**

第四天：煎馄饨

-食材：猪肉馅适量、面粉适量、菜心适量、香菜适量、鸡蛋适量、盐适量、料酒适量、酱油适量、生抽适量、香油适量、水适量

1.先做馅料，将猪肉馅加入盐、料酒、酱油、生抽和香油搅拌均匀。

2.准备馄饨皮。将面粉加入适量的水揉成面团，饧面20分钟后擀成薄饼状。

**3、将擀好的薄面皮切成小块，包入馅料，捏紧封口。**

**4、煮锅中加入适量的水，待水开后放入馄饨煮熟。**

**5、处理菜心和香菜，切碎备用。**

6.煮熟的馄饨放入碗中，加入煮馄饨的水，撒上菜心和香菜，淋上热油，即可享用。

第五天：水煮蛋和三明治

-食材：鸡蛋适量、面包片适量、生菜叶适量、番茄片适量、火腿片适量、酱料适量

1.先准备水煮蛋，将鸡蛋放入冷水中，加热至水开后继续煮3-4分钟，随后放入冷水中冷却。

**2、准备三明治的材料。将面包片放入平底锅中烤至金黄。**

**3、取一片烤好的面包，铺上生菜叶、番茄片和火腿片。**

**4、在另一片面包上涂上适量的酱料，将两片面包夹在一起即可。**

以上就是我家每周丰盛的早餐食谱，希望能给大家带来一些灵感和参考。记得每天都要吃早餐哦，保持健康、美味的生活！

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