七夕节必备：爱心蛋糕DIY教程

七夕节必备：爱心蛋糕DIY教程

七夕节即将到来，想要给爱人送上一份特别的礼物吗？那就一起来学习制作这款精美的爱心蛋糕吧！从准备材料到蛋糕体制作，再到奶油花的装饰，每一个步骤都充满了甜蜜与温馨。无论是送给恋人还是分享给家人朋友，这款爱心蛋糕都能带来满满的幸福感。快来跟着我们的视频教程，亲手制作一份充满心意的甜品吧！

制作爱心蛋糕需要以下材料：

• 蛋糕胚：鸡蛋3个、细砂糖60克（分蛋黄和蛋白用）、食用油10克、酸奶38克、酒渍樱桃及酒适量、低筋面粉35克、可可粉15克、黑巧克力4颗。
• 夹馅奶油：马斯卡彭芝士150克、淡奶油300克、黄糖45克、酒渍樱桃适量、黑巧克力4颗。
• 抹面奶油：马斯卡彭芝士100克、淡奶油300克、白砂糖40克、樱桃酒或朗姆酒少许。

1. 分离鸡蛋，将蛋白冷藏备用。蛋黄加入糖、油、酸奶、酒搅拌均匀后筛入低筋面粉和可可粉，再拌入切碎的樱桃和巧克力。

2. 预热烤箱至150℃，蛋白分三次加糖打发至九分满，与蛋黄糊混合均匀后倒入模具，震出气泡，烘烤50分钟。

3. 蛋糕晾凉脱模后切成爱心形状，刷上酒糖液，抹上夹馅奶油并装饰巧克力屑和新鲜樱桃。

4. 最后一层蛋糕片铺好后再次刷酒糖液，抹上抹面奶油并进行装饰。

为了让爱心蛋糕更具个性化，你可以尝试以下创意装饰：

• 使用巧克力制作爱心形状，放在蛋糕顶部作为点缀。
• 用新鲜水果（如草莓、蓝莓）拼出创意图案，增加色彩和口感。
• 在蛋糕表面撒上一些糖粉，营造雪景效果。
• 用食用金箔纸点缀，增添奢华感。

1. 打发蛋白时，确保容器无水无油，否则会影响打发效果。
2. 烘焙时间根据自家烤箱调整，可以用牙签插入蛋糕中心测试是否熟透。
3. 刷酒糖液时不要过量，以免蛋糕过于湿润。
4. 装饰时可以根据个人喜好调整水果和巧克力的比例。

亲手制作一个爱心蛋糕，不仅是一份礼物，更是一份满满的心意。在这个七夕节，用你的巧手和创意，为心爱的人打造一个独一无二的甜蜜惊喜吧！