专家推荐：用巴旦木打造冬季养生餐，这些搭配最营养

专家推荐：用巴旦木打造冬季养生餐，这些搭配最营养

随着冬季的到来，养生再次成为人们热议的话题。在这个季节，我们不仅要注重保暖，还要通过合理的饮食来增强体质，抵御寒冷。中国营养学会注册营养师金星近日在社交平台分享了他的冬季“藏补”秘笈：“我个人特别喜欢加州巴旦木，它含有丰富的不饱和脂肪酸、维生素E和膳食纤维，能为我下午的工作提供更持久的能量和饱腹感。”

巴旦木作为一种营养丰富的坚果，不仅适合直接食用，还能与多种冬季养生食材搭配，创造出既美味又健康的饮食方案。那么，如何在冬季巧妙地将巴旦木融入日常饮食中呢？让我们一起来探索吧！

巴旦木的营养价值不容小觑。每30克巴旦木中就含有约6克蛋白质、约4克膳食纤维、约7.7毫克的维生素E，以及丰富的不饱和脂肪酸和其他多元营养素，如镁、钾、钙、烟酸和核黄素等。这些营养成分不仅有助于增加身体能量，还能为身体在一天中保持充沛精力提供动力。

在寒冷的冬季，一顿营养均衡的早餐尤为重要。国家一级公共营养师熊苗建议，可以将巴旦木与热牛奶和全麦面包搭配。热牛奶富含钙质和优质蛋白，全麦面包富含膳食纤维，再加上一把巴旦木，就能补充健康的油脂、蛋白质以及多种微量元素，为一天的活动提供充足的能量。

对于儿童来说，可以尝试将巴旦木与燕麦粥搭配。燕麦富含膳食纤维、维生素和矿物质，与巴旦木的营养相得益彰。可以在煮好的燕麦粥中加入一些切碎的巴旦木，增加口感和营养价值。这样的搭配不仅美味，还能帮助孩子更好地抵御寒冷。

冬季是进补的好时节，巴旦木可以与多种温补食材搭配，创造出既美味又养生的佳肴。例如，可以将巴旦木与羊肉搭配。羊肉性温，有补中益气、滋养脾胃的作用，与巴旦木的营养相结合，既能提供丰富的蛋白质，又能补充不饱和脂肪酸，是冬季进补的理想选择。

此外，巴旦木与核桃也是绝妙的搭配。核桃仁性温，有补肾固精的功效，与巴旦木一起食用，既能补脑益智，又能滋养身体。可以将两者混合打成坚果浆，或者直接作为零食食用。

在冬季，一碗热腾腾的养生汤是必不可少的。巴旦木可以与白萝卜、黄豆等食材搭配，创造出既美味又养生的汤品。白萝卜富含维生素C、维生素K、β胡萝卜素、类胡萝卜素和钙等，黄豆富含优质蛋白和维生素E。将这些食材与巴旦木一起炖煮，不仅味道鲜美，还具有润肺养肤的功效，非常适合冬季饮用。

巴旦木不仅营养价值高，还便于携带和食用，是冬季养生的理想选择。无论是在早餐中搭配食用，还是与温补食材一起烹饪，都能为身体提供持久的能量和丰富的营养。这个冬天，不妨从一把巴旦木开始，开启你的养生计划吧！