瘦肉蒸山药，冬日暖身必备

瘦肉蒸山药，冬日暖身必备

冬天到了，想要一道既暖身又美味的菜肴吗？试试瘦肉蒸山药吧！这道菜不仅做法简单，而且营养丰富。山药含有丰富的淀粉酶和多酚氧化酶，有助于健脾益胃，而瘦肉则提供了优质的蛋白质和其他必需的营养素。两者搭配，经过蒸煮，最大程度保留了食材的原汁原味，口感滑嫩，非常适合冬季进补。快来学习这道简单又健康的瘦肉蒸山药，让你的餐桌更加丰富多彩！

1. 准备食材：新鲜瘦肉200克，山药一段（约200克），葱姜适量，盐、胡椒粉、生抽等调味料。

2. 处理食材：

• 瘦肉切片或切丝，用盐、胡椒粉、生抽腌制10分钟。
• 山药去皮切片，葱姜切丝备用。

3. 蒸制：

• 将腌制好的瘦肉铺在盘底，上面放上山药片。
• 撒上葱姜丝，淋上少许生抽。
• 锅中水开后，将盘子放入蒸锅，大火蒸15-20分钟。

4. 出锅：撒上葱花，淋上热油，即可上桌。

瘦肉蒸山药不仅美味，还具有很高的养生价值：

1. 补脾肺肾：山药性平味甘，能补脾养胃、生津益肺、补肾涩精，特别适合冬季养生。

2. 提供优质蛋白：瘦肉富含优质蛋白质，有助于增强体质，提高免疫力。

3. 易于消化：蒸制的方式保留了食材的营养，同时易于消化吸收，特别适合老人和小孩。

这道菜的口感层次丰富：

• 山药经过蒸制后变得绵软香糯，带有淡淡的甜味。
• 瘦肉吸收了山药的香气，变得鲜嫩多汁。
• 葱姜的加入增添了香气，让整道菜更加开胃。

在寒冷的冬日里，一碗热腾腾的瘦肉蒸山药，不仅能温暖你的胃，更能滋养你的身体。不妨动手试试，让这道简单又营养的菜品，为你的冬季餐桌增添一抹亮色！