桂圆皮上有白色的东西是坏了吗？桂圆变质食用的危害与注意事项

桂圆皮上有白色的东西是坏了吗？桂圆变质食用的危害与注意事项

桂圆作为一种常见的滋补水果，深受大众喜爱。然而，不少人在食用时会发现桂圆表面出现白色物质，这是否意味着桂圆已经变质？本文将为您详细解答这一疑问，并介绍桂圆变质后的危害及食用注意事项。

桂圆皮上的白色物质是否意味着变质？

不一定。由于桂圆含有丰富的水分、糖分、碳水化合物、蛋白质、脂肪等物质，且种皮较薄，非常容易滋生细菌微生物出现变质，所以桂圆上白色的东西很可能是霉菌。

但商家为了延长桂圆的保存时间，会使用保鲜剂对其保鲜，而保鲜剂的水分在蒸发后，也会在桂圆的外皮留下白色的粉状物质，所以桂圆皮上有白色的东西不一定是坏了。

桂圆变质后食用的危害

可能会引起食物中毒。桂圆出现变质的情况，说明其营养物质已经被大量细菌微生物分解，不仅失去了原有的食用价值，还会产生出对人体有害的物质，将其食用后很可能会出现食物中毒的情况，较为轻微且常见的症状是一些恶心、呕吐、腹痛、腹泻的胃肠道症状，但要是中毒严重，甚至可能对生命安全造成威胁。

误食变质桂圆后的处理方法

根据情况看。虽然说食用变质的食物可能会引起食物中毒的情况出现，但人体自身带有免疫系统，可以识别和消灭外来侵入的任何异物，所以要只是少量食用桂圆时，建议先观察自身24小时左右，要是没有出现任何不适，则不需过于担心。

但要是在这个过程中，有出现任何不适，以及食用量较多的情况下，都建议及时就医进行治疗，以免延误病情，造成更为严重的后果。

桂圆的食用注意事项

不宜多吃。虽然说桂圆营养丰富，食用后对健康有益，但桂圆属于一种温性的水果，且糖分较多，要是食用过多，反而容易造成津液流失、损伤口腔膜等情况发生，出现口干舌燥、溃疡等症状。其次桂圆中的糖分为还原糖、葡萄糖等糖类物质，易于被人体消化吸收，食用过多非常容易导致血糖急剧增高，从而增加患糖尿病的风险，所以桂圆不宜多吃。