得了痛风不能吃肉？这四种肉是可以吃的

得了痛风不能吃肉？这四种肉是可以吃的

在平时的生活中，经常会听到这样的话：“得了痛风，就要每天吃素食，不能沾荤腥。”事实上，这种说法并不完全准确。痛风患者确实需要控制饮食，但关键在于平衡营养与控制尿酸的关系，而不是简单地“忌口”。

痛风患者如何合理食用肉类

尽管肉食中嘌呤含量较高，但并非所有肉类都完全禁止。关键在于区分不同嘌呤含量的肉类，并根据痛风病情的不同阶段进行合理选择。

急性发作期：严格控制嘌呤摄入

在痛风的急性发作时期，一定要注意饮食的禁忌，即不要吃中高嘌呤的食物，多吃一些低嘌呤的食物。

缓解期：可适量选择中嘌呤食物

等到痛风的急性发作期过后，进入了缓解期，此时可以吃一些中嘌呤的食物。

四种适合痛风患者的肉类

1. 蛋类

畜禽蛋含有丰富的优质蛋白质，属于肉类中的低嘌呤食品，对于痛风患者来说是安全的。比如100克鸡蛋含有5 mg，蛋黄含有2.6 mg/100 g，蛋清3.7 mg/100 g。

2. 淡水鱼

与深海鱼类相比，淡水鱼中的嘌呤水平普遍较低。一些淡水鱼如鲫鱼，鲈鱼，鲤鱼等属于中嘌呤食物，一般是75-150 mg/100 g。

3. 瘦肉

猪瘦肉嘌呤含量为122.5mg/100g，属于中嘌呤的肉类。因为肥肉中含有很高的脂肪和嘌呤，所以痛风患者要避免食用肥肉，在痛风间歇期可适量食用瘦肉。

需要注意的是，患者不能喝肉汤，因为嘌呤是一种易溶于水的物质，所以汤中嘌呤含量会很高。

4. 牛肉

牛肉嘌呤为79 mg/100克，也是一种中嘌呤肉类。与猪肉相比，牛肉的热量较低，蛋白质含量较高，有提高免疫力和强筋健骨的作用。

饮食注意事项

1. 对于中嘌呤的肉类，也要注意避免对其进行太多的加工，比如油炸、烧烤等，可以采用炖煮的方法，将肉中的嘌呤溶解在水里，然后将肉捞出来，只吃肉不喝汤，这样就能最大限度地降低体内的嘌呤含量。

2. 痛风病人每天摄入的嘌呤量不能超过200毫克，急性期不能超过150毫克，要均衡营养。

3. 除了要控制好饮食之外，还要注意生活习惯和药物治疗。

本文原文来自腾讯网