秦胖子拌粉：24年匠心，5元肉球，南昌拌粉的必吃之选

秦胖子拌粉：24年匠心，5元肉球，南昌拌粉的必吃之选

南昌拌粉，这道源自唐朝的传统美食，以其独特的风味和丰富的佐料，成为南昌人早餐的首选。在南昌众多拌粉店中，秦胖子拌粉以其24年的历史和招牌肉坨汤，成为某评必吃榜上的常客。

秦胖子拌粉位于石头街105号，店面不大，但却是南昌人心中的“白月光”。老板秦胖子，一个地道的南昌人，从1999年就开始经营这家小店。每天清晨5点，秦胖子就会准时出现在店里，开始一天的忙碌。他常说：“做餐饮，最重要的是用心。一碗拌粉，看似简单，但要做好，却需要下足功夫。”

走进秦胖子拌粉，最吸引眼球的莫过于那碗5块钱的大肉球。这个肉球可不是普通的肉丸，而是用精选的五花肉，经过秘制调料腌制，再用文火慢炖数小时，直到肉质酥烂，入口即化。配上一碗热腾腾的拌粉，简直是绝配。

秦胖子拌粉的灵魂在于其秘制酱料。这碗拌粉的酱料，是秦胖子经过无数次尝试，才调配出的完美比例。酱油、醋、蒜末、辣椒油，再加上独家秘制的香料，每一口都让人欲罢不能。

在秦胖子拌粉，你经常会看到这样的场景：本地人熟练地点一份普通拌粉，再来一份5元的肉坨汤；而游客则往往会被12元的心肺拌粉吸引，惊叹于其超大的分量和脆嫩的口感。无论是本地人还是游客，都能在这里找到属于自己的美味。

24年来，秦胖子拌粉始终坚持“用心做好每一碗粉”的理念。虽然现在南昌的拌粉店越来越多，但秦胖子拌粉依然保持着最纯正的南昌味道。正如一位老顾客所说：“在南昌，你可以找到更豪华的餐厅，但你找不到比秦胖子更正宗的拌粉。”

如果你来到南昌，不妨亲自前往秦胖子拌粉，感受那份独特而又经典的拌粉魅力。记住，这里的拌粉不分大小份，只有普通和特色之分。所以，不妨像本地人一样，点一份普通拌粉，再来一份5元的肉坨汤，慢慢品味这碗传承了24年的南昌味道。