冬至来了，你准备好迎接最长黑夜了吗？

冬至来了，你准备好迎接最长黑夜了吗？

2024年冬至将于12月21日17时20分20秒到来，这一天，北半球将迎来一年中最长的夜。冬至，作为二十四节气之一，不仅是一个重要的天文节点，更凝结着中华民族千年的文化传承。

冬至之所以特别，是因为它标志着太阳直射点到达南回归线，北半球的日照时间达到一年中的最低值。从这一天开始，太阳将逐渐北移，白昼慢慢变长，万物开始孕育新的生机。

在中国传统文化中，冬至被视为阴阳转换的关键时刻。古人认为，冬至是“一阳生”的开始，阳气从这一天起逐渐回升，预示着春天的脚步正在临近。

冬至的习俗丰富多彩，其中最广为人知的莫过于“冬至饺子”和“冬至汤圆”了。

在北方，冬至吃饺子的习俗由来已久。相传，这一传统源于医圣张仲景的“祛寒娇耳汤”，寓意着驱寒保暖。北方的饺子种类繁多，从经典的猪肉白菜馅到创新的马蹄玉米馅，每一种都凝聚着家的味道。

南方人则更偏爱汤圆。一颗颗圆滚滚的汤圆象征着团圆和圆满，软糯的外皮包裹着香甜的馅料，每一口都是对美好生活的向往。近年来，一些创意汤圆如“柿柿如意”汤圆也深受年轻人喜爱，不仅寓意吉祥，还兼具颜值与美味。

在中国古代，冬至的地位甚至超过了春节，有“冬至大如年”的说法。这一天，无论贫富，家家户户都要欢聚一堂，共庆佳节。在周朝，冬至是新年的开始；汉代则将其定为“冬节”，官府会放假庆祝；唐宋时期，冬至与岁首并重，是祭天祀祖的重要日子。

2024年是史上最“暖”的一年，全国平均气温达到10.9℃，较常年同期偏高1℃。这意味着，在这个冬至，我们或许可以享受到一个不太寒冷的夜晚。不妨趁着这个难得的暖冬，和家人一起走出家门，感受冬日的暖阳，或者参加一些户外活动，为即将到来的新年增添一份活力。

为了让这个冬至更有意义，不妨亲手为家人制作一顿冬至美食。无论是北方的饺子还是南方的汤圆，都是传递爱意的最佳载体。

饺子的做法：

1. 准备两份面团，一份用菠菜汁揉成绿色，另一份用清水揉成白色
2. 肉馅中加入葱姜等调料腌制，再加入切碎的白菜
3. 将白色面团搓成长条，用绿色面团包裹，切成小剂子擀皮
4. 包成白菜形状的饺子，煮熟即可

汤圆的做法：

1. 糯米粉加开水揉成团，可加入果蔬粉调色
2. 红豆沙提前蒸熟，分成小剂子
3. 用面团包入豆沙馅，搓圆
4. 放入蒸锅蒸10分钟

冬至，不仅仅是一个节气，更是一份文化的传承，一种家的温暖。在这个最长的夜里，让我们围坐在一起，分享一碗热腾腾的饺子或汤圆，感受那份最纯朴的幸福。愿这份温暖驱散冬日的寒冷，让每一个人都能在这个特别的日子里，找到内心的宁静与满足。