15种“脂肪杀手”食物，科学饮食助力健康减脂

15种“脂肪杀手”食物，科学饮食助力健康减脂

“想要瘦身不能只靠运动，搭配饮食才能有好效果。比如酪梨、鲑鱼、鸡蛋等食物，不仅能刺激新陈代谢、帮助消化，还能延长饱腹感，是名副其实的“脂肪杀手”。让我们一起来看看这些神奇的食物吧！

有“森林中的奶油”之称的酪梨，不仅能让皮肤变好，还受到许多欧美女星的喜爱。酪梨中含有对心脏有益的脂肪和纤维，可以延续饱足感、防止饥饿。其中富含的钾，可防止水肿；而镁可以激活数百种酵素，这些酵素能够控制消化、吸收，以及蛋白质、脂肪、碳水的利用。建议早餐可以将酪梨切片配烤奶油吐司，有助于减少腹部脂肪。

健康脂肪含量高的鱼可以帮忙减少多余脂肪，而鲑鱼就是一种很好的蛋白质选择，它含有Omega-3脂肪酸，可以抵抗发炎。其中的脂肪也能延长饱足感的时间，而且每天吃足够的蛋白质有助于维持肌肉量，也可以增加你的基础代谢率。建议在料理时，可以在烤鲑鱼上放柠檬片，避免鲑鱼太干。

蛋提供了很好的蛋白质和脂肪，有助于长时间的饱足感，同时减少饥饿以及对甜食的渴望。营养学家表示，鸡蛋是燃烧脂肪最佳的蛋白质来源之一，可以帮助解决新陈代谢的问题。而高蛋白质的饮食方式，也已经被食物热能效应（thermic effect of food）证明可以促进新陈代谢。一般都会建议不要吃蛋黄，但其实蛋黄中含有丰富胆碱，有助于乳化和消化脂肪，也有助肝脏解毒，对那些脂肪肝或肝功能不好的人是很好的食物。

坚果类如：杏仁、山核桃和南瓜子，是可以减少腹部脂肪的健康脂肪。其包括Omega-3和单不饱和脂肪，是消炎和必需脂肪酸的重要来源。特别是亚麻籽，其纤维含量高，而当亚麻籽丰富的植物黏质（mucilage）与水接触时，会产生饱足感。健身营养专家Jason Priest建议，可在锻炼前吃一些杏仁，因为杏仁中的氨基酸可以帮助燃烧更多的脂肪和碳水。

橘子以富含增强免疫力的维生素C而闻名。柑橘类的水果可以让身体碱化，这是促进脂肪减少和促进整体健康的关键。而葡萄柚中含有酵素，可以帮助身体分解糖；高含量的植物化学物质，对你的新陈代谢也有积极的影响，有助于有效燃脂。建议可以在早餐时添加一片葡萄柚，或著来杯果汁，也可以在手腕上涂抹葡萄柚精油，光是用闻的也能帮助新陈代谢、抑制吃的欲望！

肠道菌不平衡会导致新陈代谢减慢，易造成体重增加。这时候食用含有益生菌的食物，就可以帮助平衡肠道！许多发酵食物中其实都含有益生菌，像是：泡菜、无糖克非尔（kefir，优格的一种）、优格，都能促进你的消化系统，帮助吸收更多营养、带来更好的饱足感。尤其是希腊优格，其中含有蛋白质，因为比碳水化合物需要消耗更多卡路里、消化更复杂，所以能让身体饱足的感觉更长久，可以搭配喜欢的水果一起吃，可以作为健康点心！

羽衣甘蓝、甜菜、菠菜等绿色蔬菜含丰富的镁，与抗压和体重管理有直接相关，并为整体健康提供了重要的纤维和营养素；而大量的铁也有著携带氧气至体内，让锻炼的效率更高。

每天早上都要来一杯的咖啡，其实可以不要加糖、奶油，可以尝试以香草杏仁奶代替。虽然咖啡曾经被认为不健康的，但是近这几年，咖啡因被证实可以增加新陈代谢，而抗氧化剂也能降低子宫和肝脏癌症的风险，且在锻炼前喝一杯咖啡也有助于燃脂！

卡宴辣椒含有丰富的辣椒素，已被证实可以燃烧腹部脂肪，提高身体将食物转化为能量的能力！而辣椒素也被作为急性疼痛药物的测试，提高新陈代谢率和体内温度。营养师Melissa Rifkin建议可以将烤辣椒、卡宴辣椒跟茅屋起司混合，制作成一个燃脂点心！

绿茶中含有大量多酚类物质儿茶素，能够触发酵素，使脂肪细胞释放储存的脂肪，增加用于能量的脂肪量。也可以增强肝脏的燃脂能力。而日本人最爱的抹茶其实也好处多多，除了可以用來清洁肌肤，也能降低胆固醇指数。此外，还能帮助身体在高强度训练后快速修复。想要减肥，建议一天可以喝3～5杯，也可以使用绿茶萃取物，推荐剂量为300-500毫克。

椰子油是一种属于中链甘油三酯（MCT）类别的油，在不使用能量的情况下，反而更容易地吸收到我们的身体中，而且不会储存在体内。建议可以在烹饪时，把油换成椰子油；摄取椰子油可以减少食欲，并保持甲状腺顺利运行。同时，椰子油也是很好的美容圣品，用来护肤护发都很好！

饭前摄取苹果醋，可以让你吃少少的食物就有大大的饱足感，因为它的酸实际上会减缓消化碳水化合物，有助于防止血糖飚升。此外，也是个作为排毒身体和平衡胃部pH值的自然方式，甚至可能改善心血管健康。建议在水中加入一、两汤匙，或者直接饮用。也可以搭配蜂蜜和柠檬做成茶，或是跟橄榄油混合做成沙拉酱，甚至用醋直接洗蔬菜。

用骨头熬制的汤，含有丰富的氨基酸，可以防止肌肉分解、增強新陈代谢，并且帮助身体排毒。无论是单独饮用热汤或是汤底都是很棒的选择！

豆类是一种健康的碳水来源，其中的蛋白质可以支持肌肉形成，让肌肉量增加并有助于脂肪燃烧。豌豆、扁豆这些豆类，为我们的肠道系统提供丰富的能量。更重要的是，豆类的纤维含量高，能够佔用更多的胃部空间，减缓消化的速度。营养学者建议可以将鹰嘴豆制成豆泥，铺在酪梨吐司上。鹰嘴豆富含纤维，还能延长寿命！

莓果含有丰富的多酚，可以帮助燃脂，在某些情况下甚至可以阻止脂肪形成；而大量的纤维对血糖管理、心脏健康和肠道功能至关重要；同时，也富含抗炎的营养素，可以促进皮肤健康和运动恢复。

科学饮食配合适量运动，才能实现健康减脂。这些“脂肪杀手”食物，可以为你的减肥之路提供意想不到的帮助。记住，减肥不是一蹴而就的事，需要持之以恒的努力和正确的饮食习惯。