食在广州味在西关，荔湾涌三老字号传承百年匠心

食在广州味在西关，荔湾涌三老字号传承百年匠心

“食在广州，味在西关”，这句流传已久的说法，道出了广州美食文化的精髓所在。而荔湾涌美食街，正是品味西关风味的绝佳去处。这里汇聚了众多老字号店铺，每一道经典小吃都凝聚着百年传承的味道。今天，就让我们一起走进这条充满烟火气息的美食街，探寻那些令人垂涎三尺的西关美味。

荔湾涌美食街位于广州市荔湾区，紧邻荔湾湖公园和永庆坊，是一条充满岭南风情的特色街区。这里保留着传统的骑楼建筑，青砖黛瓦间弥漫着诱人的香气，仿佛在诉说着广州千年的饮食文化。

走在熙熙攘攘的街道上，你会被各种美食的香气所吸引。从甜美的马蹄爽到软糯的钵仔糕，从鲜美的云吞面到香浓的双皮奶，每一道小吃都凝聚着西关师傅们的匠心。而那些历经沧桑的老字号店铺，更是承载着几代广州人的味觉记忆。

二十八号老铺：传统与创新的完美融合

作为荔湾涌美食街的明星店铺，二十八号老铺以其独特的创意和精湛的厨艺赢得了无数食客的青睐。这里的招牌菜“焦糖美极干煎罗氏虾”堪称一绝：金黄酥脆的外壳下包裹着饱满多汁的虾肉，每一口都是大海的味道与焦香四溢的完美结合。另一道招牌菜“桂花花雕醉蟹膏”则将传统与创新完美融合，淡淡的酒香与浓郁的蟹味交织在一起，让人回味无穷。

楼梯口：一碗云吞面里的匠心

楼梯口是一家有着数十年历史的老字号面馆，以其正宗的云吞面闻名。这里的云吞皮薄馅靓，每一颗都凝聚着师傅们的手艺。搭配上鲜美的汤底和爽滑的面条，一碗下肚，仿佛能感受到老广州的味道。除了云吞面，这里的牛腩面和猪脚姜也是不容错过的美味。

湛记：甜品界的百年传奇

说到西关甜品，不得不提湛记。这家有着百年历史的甜品店，以其香甜细腻的双皮奶和爽滑Q弹的马蹄爽征服了无数食客的味蕾。坐在充满怀旧气息的店里，品尝一碗正宗的西关甜品，仿佛能穿越时空，回到那个车马慢、时光慢的年代。

荔湾涌美食街的魅力不仅在于美食，更在于它与周边景点的完美融合。吃饱喝足后，不妨漫步到附近的荔湾湖公园，感受一下岭南园林的秀美。或者到永庆坊逛逛，欣赏那些充满创意的涂鸦墙和特色小店。晚上，还可以到粤剧艺术博物馆听一场粤剧，体验一下地道的岭南文化。

无论是白天还是夜晚，荔湾涌美食街都散发着迷人的魅力。白天，阳光透过骑楼洒在街道上，映照着热闹的市井生活；夜晚，灯光璀璨，空气中弥漫着各种美食的香气，让人流连忘返。

荔湾涌美食街，是一条能让你感受最纯正广州味道的街道。在这里，每一口美食都凝聚着历史的味道，每一家老字号都承载着几代人的记忆。所以，下次来广州，一定不要错过这条充满魅力的美食街。相信我，你的胃和心都会在这里找到归属感。