克罗恩病患者的饮食管理指南

克罗恩病患者的饮食管理指南

克罗恩病是一种慢性肠道炎症性疾病，主要症状包括腹痛、腹泻、体重下降等。由于炎症影响肠道对食物的消化吸收功能，患者往往会出现营养不良的情况。因此，合理的饮食管理对于控制症状、减轻肠道负担、促进肠道愈合至关重要。

克罗恩病是一种原因不明的肠道炎症性疾病，可能与感染、免疫等因素有关。其主要症状为腹痛、腹泻、体重下降。大多数患者起病隐匿，进展缓慢，病程多呈慢性，活动期与缓解期交替，迁延不愈，并且有终身复发倾向。

上海第十人民医院腹部外科疑难诊治中心主任医师陈春球指出，克罗恩病的治疗比较困难，牵涉到很多方面。除了药物治疗外，饮食管理也是控制病情的重要环节。合理的饮食不仅能改善症状，还能提高患者的生活质量。

高营养、低渣饮食

“克罗恩病饮食”要求患者摄入高营养、低渣、易消化的食物。低渣饮食是指减少食物中不易消化的残渣，以减轻肠道负担。例如，可以选择去皮的鸡肉、鱼肉等低脂肪的蛋白质来源，以及煮熟的蔬菜和水果。

避免的食物

• 高纤维食物：如全谷类、坚果、种子、豆类等，这些食物难以消化，会增加肠道负担。
• 高脂肪食物：脂肪含量高的食物可能加重腹泻症状，应选择低脂肪的蛋白质来源。
• 辛辣食物：辛辣食物可能刺激肠道，加重炎症。
• 含咖啡因饮料：如咖啡、茶等，可能加重腹泻。
• 碳酸饮料：容易产生气体，引起腹胀。

推荐的食物

• 蛋白质：选择低脂肪的肉类，如鸡肉、鱼肉，以及鸡蛋、豆腐等。
• 蔬菜：选择煮熟的蔬菜，如胡萝卜、南瓜、土豆等。
• 水果：选择低纤维的水果，如香蕉、苹果酱等。
• 谷物：选择精制的谷物产品，如白米饭、面条等。

饮食注意事项

• 少食多餐：每天可以分成5-6餐，避免一次性摄入大量食物。
• 充分咀嚼：细嚼慢咽有助于消化。
• 避免产气食物：如豆类、洋葱、大蒜等。
• 适量饮水：保持充足的水分摄入，但避免一次性饮用大量液体。

除了饮食管理，患者还应注意以下几点：

• 适量运动：适当的体育活动有助于改善肠道功能。
• 保持良好心态：精神压力可能加重病情，保持乐观的心态很重要。
• 定期检查：定期进行血液检查和肠镜检查，监测病情变化。

陈春球主任医师建议，患者应该特别注意饮食健康，少吃外卖和深加工食品，多吃纯天然的食物。同时，要避免过敏原，减少对肠道的刺激。

通过合理的饮食管理和生活方式调整，克罗恩病患者可以有效控制症状，提高生活质量。但需要注意的是，每个人的情况不同，具体的饮食方案应在医生或营养师的指导下制定。