农科糯336:最好吃的玉米怎么挑?
农科糯336:最好吃的玉米怎么挑?
农科糯336,被誉为“最好吃的玉米品种”,不仅口感糯中带甜、甜嫩清香,而且营养价值极高,特别是叶酸含量高达300μg/100g以上,是补充叶酸的理想选择。那么,如何才能挑选到优质的农科糯336呢?让我们一起来看看具体的挑选技巧。
品种特点
农科糯336是北京市农林科学院玉米研究所选育的高叶酸甜加糯型鲜食玉米品种。同一果穗上聚合了甜、糯两种类型籽粒,口感糯中带甜、甜嫩清香。它具有以下突出优势:
- 品质优良:口感独特,糯中带甜,甜嫩清香
- 早熟性好:成熟期短,适合早春种植
- 耐密性强:适合高密度种植
- 适应性广:在全国多个地区均可种植
- 高产稳产:产量稳定,抗逆性强
挑选方法
挑选优质农科糯336时,可以从以下几个方面进行观察:
1. 玉米须颜色
玉米须的颜色可以反映玉米的新鲜程度。如果玉米须是米白色的,代表是恰到好处的时候;若是绿色的代表玉米还没成熟;而发黄、褐色的玉米须则是已经不太新鲜了。
2. 玉米粒饱满度
饱满、排列整齐的金黄色玉米粒是最好的代表。如果发现玉米粒已经有些凹陷、皱皱的,则是不太新鲜了,还可能丧失了玉米本身的养分。
3. 外叶新鲜度
鲜绿色的玉米外叶较为新鲜,若出现枯黄的颜色则代表玉米有过度成熟、流失水分的迹象。
4. 气味
优质的玉米应该有清新的玉米香气。如果闻到霉味或其他异味,说明玉米可能已经变质。
5. 水分含量
用指甲掐玉米胚部,如果感觉水分偏高,说明玉米可能不够成熟。优质的玉米水分适中,口感更佳。
营养价值
农科糯336不仅口感极佳,营养价值也十分丰富。每100克玉米含有:
- 热量:107kcal
- 蛋白质:3.3g
- 碳水化合物:17.8g
- 膳食纤维:4.7g
- 钙:3mg
- 钾:269mg
- 镁:34mg
- 维生素A:180I.U.
其中,膳食纤维含量是大米的10倍,能有效刺激胃肠蠕动,缩短食物在肠道内的停留时间,加速体内废物的排出。同时,富含的叶酸、钾和镁等营养成分,对心血管健康也有很好的保护作用。
食用建议
为了最大限度地保留农科糯336的营养价值和口感,建议采用以下烹饪方法:
- 保留内层薄皮:在烹饪前,只需剥去最外层的厚皮,保留内层的两层薄皮。
- 洗净玉米须:将玉米须洗净后一同烹煮。
- 适当煮制:这样不仅能保留玉米独特的清香,还能使玉米更易煮熟,充分释放其营养价值。
农科糯336不仅可以直接煮食,还可以加工成玉米面、玉米粥等多种形式,非常适合家庭日常食用。特别是对于需要补充叶酸的人群,如孕妇和备孕女性,更是理想的选择。
通过以上方法,相信你一定能挑选到既美味又有营养的农科糯336,让这颗“最好吃的玉米”为你的餐桌增添一份健康与美味!