红油麻辣火锅

红油麻辣火锅

冬天来一锅红油火锅太幸福啦！红油香辣的锅底，搭配新鲜牛肉，让这个冬天不再寒冷。

红油麻辣火锅

用料

• 外婆乡小榨菜籽油：500克
• 火锅底料：1块
• 郫县豆瓣酱：1勺
• 洋葱：1个
• 葱姜蒜：适量
• 花椒：1把
• 糖：15克
• 生抽：1勺
• 蚝油：1勺

做法

步骤1：提前准备食材

步骤2：做了辣的牛肉

步骤3：牛肉腌制一会

步骤4：其他肉类摆盘

步骤5：锅内倒入外婆乡小榨菜籽油

步骤6：量要多一些

步骤7：锅太小，换个大锅

步骤8：油热放入洋葱姜片 蒜片，炒出香味放入火锅底料

步骤9：再放入郫县豆瓣酱 炒香倒入清水

步骤10：放入花椒

步骤11：煮开后捞出料渣，放入调料调味

步骤12：再转入小火锅准备开涮

步骤13：太香啦

烹饪技巧

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！