低脂美味两不误，香菇虾米炒全麦面这样做

低脂美味两不误，香菇虾米炒全麦面这样做

想要吃得健康又美味？试试这款香菇虾米低脂炒面吧！这道菜不仅简单易做，还能让你享受美食的同时兼顾营养均衡。

香菇富含维生素C、维生素K等多种维生素，能增强免疫力，对骨骼健康也很重要。虾米则富含钙质，有助于补充减重期间容易缺乏的钙元素，保护骨骼健康。两者搭配，不仅味道鲜美，还能提供丰富的营养。

准备食材

• 主料：全麦面条200克
• 配菜：新鲜香菇4朵、虾米50克、胡萝卜1根、青椒1个、洋葱半个
• 调料：橄榄油15毫升、生抽10毫升、盐适量、黑胡椒粉少许

具体步骤

1. 将全麦面条按照包装说明煮至熟透，捞出后用冷水冲凉，沥干备用。这样做可以确保面条不会过于软糯，影响口感。

2. 香菇切片，胡萝卜、青椒、洋葱切丝，虾米用温水泡软备用。

3. 在锅中加入适量的橄榄油（约15毫升），加热后放入洋葱丝炒香。

4. 依次加入胡萝卜丝、青椒丝和香菇片，翻炒至蔬菜变软。

5. 加入泡软的虾米，继续翻炒均匀。

6. 将煮熟的面条倒入锅中，与蔬菜和虾米混合均匀。

7. 调入生抽、盐和黑胡椒粉，快速翻炒均匀，让面条充分吸收调料的味道。

8. 炒至面条和所有食材完全融合，即可出锅装盘。

• 使用全麦面条代替普通面条，增加膳食纤维摄入，更有利于健康。
• 选择橄榄油作为烹饪用油，不仅健康，还能增添风味。
• 控制油量在15毫升左右，既能保证口感，又不会过于油腻。
• 面条煮熟后过凉水，可以防止粘连，保持Q弹的口感。

这道香菇虾米低脂炒面，不仅美味可口，还富含膳食纤维、维生素和矿物质，低脂低热量，非常适合追求健康饮食的人士。快动手试试，为自己和家人做一道既美味又健康的炒面吧！