黑芝麻爆红养生圈，真的这么神？

黑芝麻爆红养生圈，真的这么神？

黑芝麻最近在养生圈火了起来，它到底有多神奇呢？黑芝麻富含不饱和脂肪酸、维生素E、钙、铁等多种营养成分，不仅能润肠通便、保护肝脏，还有滋补养颜的效果。许多人在日常饮食中加入黑芝麻，希望通过这种小小的种子带来健康和美丽。那么，黑芝麻是否真的如此神奇？让我们一起来看看它的真正功效吧！

黑芝麻，又名胡麻，是胡麻科脂麻的黑色种子。它含有大量的脂肪和蛋白质，还有糖类、维生素A、维生素E、卵磷脂、钙、铁、铬等营养成分。据《本草汇言》《本草经疏》等记载，黑芝麻具有补益精血、润燥滑肠的功效，主治须发早白、头晕眼花、皮肤干枯粗糙等症状。

现代科学研究进一步证实了黑芝麻的多重保健功效：

1. 保护血管：黑芝麻富含维生素E、维生素B1以及不饱和脂肪酸，有助于保护心脑血管。其含有的亚油酸可降低胆固醇，预防冠状动脉硬化。

2. 补钙健骨：黑芝麻的钙含量在常见食材中名列前茅，每100g含钙量约为620mg，大概是牛奶的6倍左右。镁元素还能帮助维持钙平衡，促进骨骼健康。

3. 防癌：锌元素可以提高T细胞的数量和活性，有利于监视肿瘤细胞，降低癌症风险。黑芝麻中就含有丰富的锌元素，同时富含“抗癌之王”硒元素，有助于预防癌症，提高免疫力。

4. 润肠通便：黑芝麻富含膳食纤维，可以润肠，缓解便秘。它可以入大肠经，润肠燥，对于老年人的肠燥便秘也有很好的帮助。

在健康养生市场规模持续增长的背景下，黑芝麻凭借其独特的营养价值和保健功效，成为养生圈的新宠。据《2017-2022中国健康养生行业市场发展现状及投资前景预测报告》显示，当前我国健康养生市场规模已超过万亿元，其中，18-35岁的年轻人群占比高达83.7%。

新中式滋补食品品牌老金磨方抓住这一机遇，将黑芝麻这一传统滋补品创新性地开发成芝麻丸，连续5年全网销量第一，如今老金磨方全网芝麻丸累计热销超6.5亿颗。这一成绩不仅体现了消费者对黑芝麻养生效果的认可，也展示了传统滋补品在现代市场中的巨大潜力。

专家指出，黑芝麻的养生效果主要体现在以下几个方面：

1. 乌发养颜：黑芝麻中的不饱和脂肪酸和卵磷脂，有助于滋养头发，使其保持光泽和弹性，从而达到乌发的效果。同时，其丰富的维生素E能促进血液循环，改善头皮微环境，有利于头发生长。

2. 养血润燥：中医理论认为，黑芝麻具有补肝肾、润五脏、益气力、长肌肉、填脑髓的作用，可用于肝肾精血不足所致的眩晕、须发早白、脱发、腰膝酸软、四肢乏力、步履艰难、五脏虚损、皮燥发枯、肠燥便秘等病症。

3. 保健养生：常食黑芝麻有助于调节血脂，预防心血管疾病，特别是对于高血脂人群，适量食用可降低胆固醇。另外，它对改善便秘也有积极作用，因为其纤维素含量丰富，能促进肠道蠕动。

虽然黑芝麻营养价值高，但食用方法和注意事项也很重要：

1. 炒熟食用：生黑芝麻的油脂不易被人体吸收，因此建议炒熟后食用。炒熟的黑芝麻不仅口感更香，也更易于消化吸收。

2. 适量食用：黑芝麻虽好，但脂肪和热量较高，建议每天摄入量不超过20克。过多食用可能导致消化不良或体重增加。

3. 多样化搭配：黑芝麻可以与其他食材搭配，制成各种养生食品。例如，黑芝麻糊、五黑饮、芝麻丸等都是常见的食用方式。

4. 注意禁忌人群：慢性肠炎及腹泻者不适宜服用。食用前需要将黑芝麻炒熟，生黑芝麻的油脂不易被人体吸收。

黑芝麻确实是一种集营养与保健于一体的食材，适量食用可为人体带来多方面的健康益处。然而，它并非万能的养生圣品，不能替代均衡饮食和健康生活方式。在追求养生的同时，我们也要保持理性，科学看待各种养生食材的功效，合理搭配，适度食用，才能真正实现健康养生的目标。