老中医的养生食谱：入秋后熬点苹果水，养胃又养颜

老中医的养生食谱：入秋后熬点苹果水，养胃又养颜

随着秋风渐起，树叶开始泛黄飘落，我们也迎来了一个养生的好时节。在中医看来，秋季是调养身体、滋阴润燥的关键时期。而在众多的养生方法中，饮食调养无疑是最简单、最有效的方法之一。

苹果：秋季的养生宝藏

苹果，作为日常生活中最常见的水果之一，不仅口感脆甜，营养丰富，更蕴含着中医养生的智慧。在中医典籍中，苹果被誉为“果中之王”，具有生津止渴、润肺除烦、健脾益胃等多种功效。

• 生津止渴：秋季干燥，人体易失水，常感口干舌燥。苹果富含水分和多种维生素，能有效补充体内水分，缓解秋燥带来的不适感。
• 润肺除烦：秋季气候干燥，易伤肺津，导致咳嗽、咽干等症状。苹果性平味甘，入肺经，能润肺养阴，清除肺热，有助于改善这些症状。
• 健脾益胃：秋季是调养脾胃的好时机。苹果富含果胶、膳食纤维等，能促进肠道蠕动，帮助消化，减轻胃肠负担，起到健脾益胃的作用。

苹果水的神奇功效

将苹果煮成水，不仅能保留苹果的多种营养成分，还能使其功效得到更好的发挥。老中医推荐的苹果水，不仅口感清甜，还具有养胃、养颜的神奇功效。

• 养胃：

• 保护胃黏膜：苹果水富含果胶，能在胃黏膜上形成一层保护膜，减少胃酸对胃黏膜的刺激，从而起到养胃的作用。

• 促进消化：苹果水中的膳食纤维能刺激肠道蠕动，促进消化液分泌，帮助消化食物，缓解胃胀、胃痛等不适症状。

• 调节肠道菌群：苹果水中的果胶和膳食纤维还能促进肠道有益菌的生长，调节肠道菌群平衡，有助于改善便秘、腹泻等肠道问题。

• 养颜：

• 抗氧化：苹果富含多种维生素，尤其是维生素C，具有很强的抗氧化作用，能清除体内自由基，减少皮肤细胞的损伤，延缓皮肤衰老。

• 滋润皮肤：苹果水中的水分和营养成分能滋润皮肤，增加皮肤弹性，改善皮肤干燥、粗糙等问题。

• 排毒养颜：苹果水中的膳食纤维能促进肠道蠕动，帮助排出体内毒素和废物，从而起到排毒养颜的作用。

如何熬制苹果水

熬制苹果水看似简单，但要想熬出既营养又美味的苹果水，还是需要掌握一些技巧的。下面，我们就来学学如何熬制老中医推荐的苹果水吧！

1. 选材：选择新鲜、成熟的苹果。新鲜的苹果口感更佳，营养也更丰富。成熟的苹果口感更甜，更适合熬水。
2. 清洗：将苹果洗净，去除表面的污垢和农药残留。可以用流动的清水冲洗，也可以用盐水浸泡后再清洗。
3. 切块：将苹果去皮、去核，切成大小适中的块状。切块的大小可以根据个人喜好和熬煮时间来决定。
4. 熬煮：将切好的苹果块放入锅中，加入适量的清水。清水的量可以根据个人喜好和熬煮时间来调整。一般来说，水要没过苹果块一些。用大火将水烧开，然后转小火慢慢熬煮。熬煮的时间可以根据个人喜好和苹果块的软硬程度来决定。一般来说，熬煮20-30分钟左右即可。在熬煮过程中，可以适当地搅拌一下，以免苹果块粘锅。
5. 调味：熬好的苹果水可以根据个人口味加入适量的冰糖或蜂蜜来调味。冰糖能增加甜味，还能起到润肺的作用；蜂蜜则能增加口感，还能起到润肠通便的作用。
6. 过滤：如果喜欢喝清澈的苹果水，可以用漏网将苹果渣过滤掉。如果喜欢喝带有果肉的苹果水，则可以保留苹果渣一起喝。

苹果水的饮用禁忌

虽然苹果水具有养胃、养颜的神奇功效，但并不是所有人都适合饮用。在饮用苹果水时，还需要注意以下几点禁忌：

• 糖尿病患者慎饮：苹果水中含有一定的糖分，糖尿病患者饮用后可能会导致血糖升高，不利于病情的控制。因此，糖尿病患者应慎饮苹果水。
• 脾胃虚寒者慎饮：苹果水性凉，脾胃虚寒者饮用后可能会加重脾胃负担，导致腹泻、腹痛等不适症状。因此，脾胃虚寒者应慎饮苹果水。
• 过敏体质者慎饮：对苹果过敏的人应避免饮用苹果水，以免引起过敏反应。