2024 功能食品中常用的十大药食同源物质排行榜！

创作时间:

2025-01-21 22:05:45

作者:

@小白创作中心

2024 功能食品中常用的十大药食同源物质排行榜！

随着健康观念的普及，功能食品越来越受到人们的青睐。在众多功能食品中，药食同源的物质因其独特的营养价值和保健功效而备受推崇。今天，我们就来一起探讨功能食品饮料中常用的十大药食同源物质排行榜！

药食同源物质概述、分类及特点

药食同源，是指某些食物既具有营养价值，又具有药用价值。这类物质既可作为日常食品长期食用，又能用于疾病预防和治疗。中医学认为，药食同源的物质对人体具有滋阴补阳、调养气血、健脾开胃等功效。

药食同源的理念在中国有着悠久的历史。早在《黄帝内经》中就有“药以祛之，食以随之”的记载，强调了药物和食物在治疗疾病中的协同作用。古代医学家们在长期的实践中，逐渐发现了许多食物不仅具有营养价值，还具有治疗疾病的作用。例如，生姜可以散寒解表、温中止呕；红枣可以补中益气、养血安神；山药可以健脾益胃、滋肾益精等。

（一）分类

1. 植物类：果实类：如山楂、大枣、枸杞等。这些果实通常富含维生素、矿物质和抗氧化物质，具有消食健胃、滋补肝肾、明目等功效。根茎类：如山药、生姜、大蒜等。根茎类药食同源物质一般具有温中散寒、健脾开胃、解毒等作用。花类：如菊花、金银花、玫瑰花等。花类物质多具有清热解毒、疏肝理气、美容养颜等功效。叶类：如桑叶、荷叶、薄荷叶等。叶类药食同源物质常具有清热解暑、解表散寒、利水消肿等作用。

2. 动物类：蜂蜜：具有补中润燥、止痛解毒的功效。阿胶：可补血滋阴、润燥止血。

3. 矿物类：牡蛎：具有重镇安神、潜阳补阴、软坚散结的作用。

（二）特点：药食同源物质的特点在于其安全性高、副作用小。与药物相比，它们通常更容易被人们接受和使用。同时，这些物质的功效较为温和，需要长期食用才能发挥较好的效果。

功能食饮中常用的10大药食同源物质

1. 枸杞：排名第一的当属枸杞，其具有滋补肝肾、明目、润肺等功效。现代科学研究证实，枸杞富含多种维生素和矿物质，具有抗氧化、抗疲劳等作用。常见食用方法：泡茶、炖汤、直接食用等。

2. 红枣：红枣被誉为“天然维生素丸”，性温味甘，可补中益气、养血安神，属补虚药下属分类的补气药。其富含维生素C、铁等营养成分。常见食用方法：煮粥、炖品、零食等。

3. 蜂蜜：蜂蜜具有润肠通便、补中缓急等功效。其含有丰富的酶、矿物质和维生素等营养成分，能清热补中、解毒润燥、止痛。常见食用方法：冲水饮用、涂抹面包等。

4. 山楂：山楂味酸、甘，性微温。山楂果实可生食或制成果脯、果糕等。作为药材，具有消食健胃、行气散瘀、化浊降脂等功效。常用于肉食积滞、胃脘胀满等情况。现代研究表明，山楂富含多种营养成分，如维生素 C、黄酮类物质等。

5. 当归：当归被誉为“补血第一药”，具有补血调经、活血止痛等功效。常见食用方法：煎汤、炖品等。

6. 黄芪：黄芪具有益气固表、利水消肿等功效，是中医常用的补气药物之一。常见食用方法：泡茶、炖汤等。

7. 山药：山药具有健脾益肾、生津益肺、固精止带等功效，是滋补强壮的常用食物，也是补虚药中的补气药。常见食用方法：炖汤、炒菜等。

8. 生姜：性微温味辛，能散寒解表，降逆止呕，化痰止咳，解鱼蟹毒。

9. 黑芝麻：含有丰富的营养成分，黑芝麻具有补肝肾、润肠通便等功效，是常见的营养保健品。常见食用方法：磨成粉末食用、炖品等。

10. 阿胶：阿胶具有补血止血、滋润肌肤等功效，是女性的美容佳品。常见食用方法：制作糕点、冲水饮用等。

功能食品中如何合理选择药食同源物质

在功能食品中合理选择药食同源物质，需要综合考虑多方面因素。首先，要了解自身的健康状况和需求。如果存在脾胃虚弱的问题，可以选择山药、莲子等；若有气血不足的情况，红枣、枸杞则是不错的选择。其次，要考虑季节和地域因素。例如，在干燥的季节，百合、银耳等滋阴润肺的物质较为适宜；而在寒冷的地区，人参、黄芪等温补的物质可能更合适。还要关注药食同源物质的特性和相互作用。有些物质不宜同时使用，以免影响效果或产生不良反应。同时，要选择正规渠道的产品，确保其质量和安全性。