8个点菜技巧：让请客吃饭既省钱又体面

8个点菜技巧：让请客吃饭既省钱又体面

请客吃饭时，点菜是一门学问。既要让宾客吃得满意，又要避免浪费，还要考虑预算，确实需要一些技巧。下面分享几个实用的点菜秘诀，让你在请客时既能展现大方得体，又能控制开支。

请客吃饭，最重要的是让宾客吃得开心，而不是铺张浪费。因此，点菜时要量力而行，根据自己的预算和宾客的食量来决定点菜的数量。一般来说，点菜的数量可以是人数加一到两道菜。例如，如果是七个人，可以点8-10道菜。具体还要根据饭量和菜量来决定。

1. 荤素凉热搭配：确保有凉菜也有热菜，有荤菜也有素菜，这样营养均衡，也能满足不同人的口味。凉热比一般为4:6，荤素比一般为5:5。

2. 询问忌口：在点菜前询问客人是否有食物过敏或者忌口，以确保每个人都能愉快用餐。

3. 选择招牌菜：如果餐厅有招牌菜或者特色菜，可以点一上一两道，这样客人也能体验到餐厅的特色。

4. 考虑口味多样性：点一些不同口味的菜，比如辣的、不辣的、酸甜的等，以满足不同人的口味需求。

5. 注意菜品分量：有些菜品分量较大，有些则较小，根据分量适当增减点菜的数量。

6. 询问客人意见：在点菜时，可以询问客人的意见，让他们参与选择，这样更能体现尊重和礼貌。

7. 预留空间：如果餐厅提供主食，如米饭、面条等，要预留一些空间给主食，避免点太多菜吃不完，还应该考虑是否点上一道或者两道汤品，数量应加入总数量之内。

8. 考虑预算：根据预算来点菜，不要超出预算范围。

如果宾客中有忌口或特殊饮食需求的人，一定要提前询问清楚。比如有人不吃辣、有人不吃海鲜、有人是素食主义者等。在点菜时要特别注意，避免让宾客尴尬。

1. 先点大菜再点小菜：先点一些大菜，如肉类、海鲜等，再根据剩余的预算和宾客的食量来点一些素菜和凉菜。

2. 不要过分追求高档：点菜时不要过分追求高档菜品，一些家常菜往往更受欢迎，也更实惠。

3. 留心服务员的建议：服务员通常对餐厅的菜品和价格比较了解，可以多听听他们的建议。

4. 适时加菜：如果发现菜不够吃，可以适时加菜。但要注意观察宾客的食量，避免浪费。

请客吃饭，点菜适度才是王道。掌握以上技巧，不仅能节省开支，还能让宾客吃得满意，体现你的细心和周到。记住，最好的宴请不是最贵的，而是最合适的。