春季艾草养生正当时

春季艾草养生正当时

“春雷响，万物长”，随着春天的到来，大自然开始焕发出勃勃生机。在这个充满希望的季节里，养生也变得尤为重要。中医讲究“春夏养阳”，而艾草，这种被誉为“草中钻石”的神奇植物，正是春季养生的绝佳选择。

艾草，又名艾蒿，是菊科蒿属植物。据史书记载，早在春秋战国时期，人们就开始使用艾草来驱邪、治病和祭祀。艾草具有独特的香气和药用价值，被广泛应用于中医、食疗等领域。

艾草富含挥发油、黄酮类化合物及多种微量元素，具有温经止血、散寒止痛、芳香辟秽的功效。《本草纲目》记载：“艾叶服之则走三阴，而逐一切湿寒，转肃杀为融合；灸之则透诸经而治百种病邪，起沉疴之人为安康。”现代药理研究发现，艾草的主要活性成分为挥发油，此外还含有鞣质、黄酮、甾醇、多糖、微量元素及其他有机成分。艾叶油有平喘、祛痰、镇咳、抗菌、抗过敏、镇静等多种药理活性，临床上能够治疗妇科疾病、呼吸道疾病、皮肤科及风湿痹痛类等多种疾病。

艾灸：温通经络，调和气血

艾灸是艾草最常见的养生方式之一。艾灸主要是通过燃烧艾绒所产生的艾热来刺激人体腧穴及病变部位，刺激经气，从而调动经络调节作用，同时，艾叶的芳香气味具有渗透性，传至皮肤后，可促进神经兴奋，增强机体活力，协同药物作用来达到防病治病的目的。

泡脚：驱寒祛湿，改善睡眠

艾叶有驱寒祛湿、温中散寒的功效，虚寒体质者利用艾叶煎汤熏洗、泡脚可治疗常见的湿疹等皮肤病。艾叶煮水洗澡、泡脚可驱除体内寒气，疏通人体经脉，缓解感冒，改善睡眠，缓解痛经等。刚生产完的产妇在月子期间用艾叶洗澡、洗头、泡脚能起到理气血、温经脉的作用。

一般取艾叶50～100克，加冷水煎煮，沸后煎煮15-20分钟，待水温降至40℃左右后，就可以开始泡脚了。水量至少要能浸没整个脚背，可以至脚踝以上、膝盖以下。泡脚时间以半小时左右为宜，其间，若水冷了可适当加些热水，泡至微微出汗最好。

内服：调理气血，温经止痛

艾叶为妇科要药，与其他中药配伍可治疗多种常见妇科疾病，如痛经、子宫出血、胎动不安、月经不调、吐衄、崩漏、带下等。如《仁斋直指方》艾附暖宫丸治疗月经后期虚寒证患者疗效显著，可以有效改善卵巢及子宫血流动力学异常，且艾附暖宫丸具有雌激素样作用，可促进子宫内膜增生，是临床重要的妇科要药。

艾草不仅是一种药材，更是一种美味的食材。将艾草融入日常饮食中，不仅能让食物增添一抹独特的清香，还能在不知不觉中滋养身体。

艾叶煎蛋

简单却经典，是艾草美食的入门之选。关键在于艾叶的处理，需事先洗净焯水去除苦涩，切碎后与蛋液混合，轻轻搅拌，让艾叶的清香充分融入蛋液。煎蛋时，火候不宜过猛，中小火慢煎至两面金黄，既保留了艾叶的翠绿，又让蛋香四溢，是早餐桌上的绝佳选择。

艾叶青团

作为清明时节的传统小吃，青团以其软糯的外皮和丰富的馅料著称。制作时，将艾叶捣烂取汁，与糯米粉混合揉成面团，再包裹上甜而不腻的豆沙或咸香的肉松。蒸熟后外皮翠绿诱人，口感Q弹，是春日里的一道清新美味。技巧在于艾叶汁的比例，过多则面团易散，过少则颜色不够鲜亮。

艾叶粥

一碗温热的艾叶粥，是冬日里暖身的佳品。将艾叶与大米同煮，加入少许冰糖调味，煮至米烂汤稠，艾叶的清香与粥的温润完美融合，不仅暖胃，更暖心。制作时，注意火候的控制，慢火细炖，方能熬出粥的醇厚与艾草的香气。

艾叶茶

不同于上述的烹饪方式，艾叶茶以其简便的制作和独特的养生功效受到青睐。将干艾叶洗净，沸水冲泡，几分钟后便可饮用。艾叶茶有助于驱寒除湿，特别适合体质偏寒的人群。冲泡时，可适当延长浸泡时间，让艾叶的有效成分充分释放。

艾叶饺子

清蒸艾叶饺子的独特魅力在于，它将艾叶的清香与面粉的细腻完美融合，再通过清蒸的烹饪方式，保留了食材的原汁原味。制作时，需先将艾叶洗净焯水，去除苦涩，再与面粉混合揉成面团。面团醒发后，擀成薄皮，包入喜欢的馅料，放入蒸锅中蒸制即可。

艾草美食不仅美味可口，而且具有一定的营养价值和药用价值。艾草含有丰富的维生素、矿物质和膳食纤维，具有温经散寒、祛湿止痒、止血安胎等功效。在制作艾草美食时，我们可以根据自己的口味和需求进行创新和调整，让艾草美食更加丰富多彩。

虽然艾草养生效果好，但使用时也要注意以下几点：

1. 用量要适中：内服艾叶的用量根据药典建议为3～9克，不宜太多，若过多可产生咽喉干燥、恶心呕吐等症状，且高纯度的艾叶挥发油成分口服对胃肠可产生严重刺激性；外用艾叶的用量一般为20-50克。

2. 特殊人群慎用：实热体质、阴虚血热者及素有失血病者不建议用艾叶：艾叶性温，有口舌生疮、口气重、大便干燥的实热症状的人群、处于月经期女性不建议用艾叶。孕妇慎用：艾叶对子宫有兴奋作用。糖尿病患者，空腹或者饱餐后不宜使用艾叶洗浴，避免血糖不稳定导致危险。

3. 避免与某些药物同时使用：艾叶挥发油成分对中枢神经系统有显著的抑制作用，使中枢神经系统过度兴奋，导致惊厥。因此应避免与镇静药物、麻醉药物同时大剂量应用。

春暖花开，正是养生的好时节。让我们一起走进艾草的世界，感受这份来自大自然的馈赠，让身体在艾草的滋养下，焕发新的生机与活力。