开卤菜店必知：三证齐全才能安心营业

开卤菜店必知：三证齐全才能安心营业

开一家卤菜店，最重要的就是合法经营和食品安全。因此，在开店之前，必须办理好三大关键证件：食品卫生许可证、营业执照和健康证。这三证不仅是合法经营的基础，更是保障食品安全、赢得消费者信任的重要凭证。

食品卫生许可证是卤菜店合法经营的首要条件。根据《中华人民共和国食品安全法》，食品经营者必须拥有食品经营许可证。办理食品卫生许可证需要经过以下几个步骤：

1. 了解规定：根据《中华人民共和国食品安全法》，食品经营者必须拥有食品经营许可证。

2. 准备材料：包括申请表、租赁合同、营业执照、法定代表人身份证、从业人员健康证明等。

3. 现场检查：市场监管部门对经营场所进行检查，确保符合国家食品安全法规要求。

营业执照是卤菜店合法经营的基础。办理营业执照需要准备以下材料：

1.《个体工商户登记（备案）申请书》。

2.经营者身份证件复印件。

3.经营场所使用相关文件。

4.法律、行政法规和国务院决定规定在登记前须报经批准的或申请登记的经营范围中有法律、行政法规和国务院决定规定须在登记前报经批准的项目，提交有关批准文件或者许可证件的复印件。

所有员工需进行健康检查并提供健康证明以保证食品安全和卫生。办理健康证的具体流程如下：

1. 年满16周岁以上，在本市从事接触直接入口食品工作的食品生产经营、直接从事化妆品生产、公共场所直接为顾客服务、直接从事供、管水的四类人员，需每年办理健康证。

2. 用人单位经营范围为食品、公共场所(包括化妆品、饮用水)，能提供相关材料者可免费办理健康证体检，所需材料如下：

3. 个人自费办理所需材料：无法提供以上相关材料的体检者，携带身份证原件可自费办理体检。

4. 办理流程：递交相关证明材料审核，领取并填写信息登记表，诊室体检和采样，挂号、付费(限自费体检),完成验血和胸片拍摄(怀孕和哺乳期妇女禁止拍摄),交还信息登记表。

5. 办理地址：民航上海医院：长宁区红宝石路398号B栋九楼健康体检中心，上海市光华中西医结合医院：长宁区延安西路1474号门诊楼11楼，上海市长宁区新华街道社区卫生服务中心：华山路1467号，黄浦区蓬莱门诊部(黄浦区体检站)：南车站路501号，黄浦区中西医结合医院：黄家路163号，上海市瑞金康复医院：瞿溪路1100号，上海市各区健康证办理地址一览表。

6. 办理时限及费用：办理时间7个工作日，收费标准公共场所、化妆品、饮用水从业人员105元/人，食品从业人员138元/人。

只有这三证齐全，才能让你的卤菜店安心营业，赢得消费者的信任。赶快行动起来吧，准备好这些证件，迎接美味事业的新篇章！