营养师与营养学家职业指南：从课程选择到发展前景

创作时间:

2025-01-22 02:20:36

作者:

@小白创作中心

营养师与营养学家职业指南：从课程选择到发展前景

随着现代人饮食条件的日益丰富，营养失调和营养不均的问题也日益凸显。营养及饮食治疗学作为一门新兴学科，近年来受到越来越多的关注。本文将详细介绍营养师和营养学家的区别、相关课程推荐以及职业发展前景等信息。

现代人的饮食条件相比过去丰富许多，加上食品制造的技术更新与物流的便利，所以现在人们可以很方便与快速地享用到来自世界各地各式各样的食物与食品。但是也因为如此，也有越来越多的人因此产生营养失调、营养不均的情况，所以营养及饮食治疗学科开始变得热门。许多民众开始寻求营养师给予专业建议去改善自己的体态与调整体质，各地营养师的需求也逐年升高。

不过未来想从事营养师工作的学生必须先了解，营养师与营养学家可是两种不同类型的工作，所要修读的课程也有许多区别。

要想成为可执业的注册营养师(Registered Dietitian)，学生必须具备认可大学的营养及饮食治疗学(Nutrition and Dietetics)学士、硕士、深造文凭或博士学位，并通过在医院、小区、膳食管理等范畴的正规监督临床实习训练，才可得到认可注册营养师资格。

而营养学家必须于大学修读「营养科学」(Nutritional Sciences)或修读「食品及营养学」(Food and Nutrition)学士、硕士、深造文凭或博士学位。

营养师

营养师是指在营养领域拥有相关专业资格的人，通常是指完成了相应的营养师培训和考试的专业人士。他们的主要职责是提供个别或群体的营养咨询和指导。营养师通常在医院、诊所、学校、企业或个人层面工作，帮助人们制定适合他们特定需求的饮食计划，处理营养相关的健康问题，如减重、营养不良等。

营养学家

营养学家是指在营养学领域取得专业学位的人。他们通常拥有营养学或相关学科的学士、硕士或博士学位。营养学家的主要职责是进行营养研究，深入了解食物的营养成分、人体对营养的需求以及饮食对健康的影响。他们可能在学术研究、政府机构或私营机构中工作，从事营养教育、政策制定、研究等相关工作。

澳洲营养专科课程推荐

Deakin University
Bachelor of Nutrition Science（Dietetics Pathway）
IELTS 英文要求6.5（6.0）
Curtin University
Bachelor of Nutrition and Food Science
IELTS 英文要求6.5（6.0）
Flinder University
Bachelor of Nutrition and Dietetics
IELTS 英文要求7.0

各地营养师薪资參考

目前，医院管理局、卫生署、私营医院等都要求有意入职的人士具备以上其中一个国家的注册营养师专业资格。注册营养师的薪资会随着执业的年资、聘任的单位而有所不同。以澳洲为例，营养师的年薪约落在澳币$80,000到$100,000之间，英国则约英镑£28,500到£50,000之间。营养师可以就业的机构范围广泛，除了医疗院所之外，营养师也可以到学校、教育单位等任职，为学生制定营养计划，提供饮食教育。一些大型的企业与机构，有些也会设有健康中心与团队，聘雇营养师提供员工饮食调整建议与员工膳食规划。越来越多的健身文化与健身中心的设立，也增加了许多营养师就业的机会，食品与饮料制造与加工行业也需要营养师的建议去开发商品，调整配方；政府单位也会需要营养师协助制定法规，营养政策与食物食品标签的监督。

各国的营养师认证机构

英国：Registered Dietitian Health & Care Professions Council (HCPC)
美国：营养师协会Commission on Dietetic Registration (CDR)的Registered Dietitian
加拿大：Provincial Dietetic Registration的 Registered Dietitian
澳洲：营养师协会Dietitians Association of Australia (DAA)的Accredited Practising Dietitian