黄鳝汤：富含DHA的月子营养汤，温和滋补助产奶

黄鳝汤：富含DHA的月子营养汤，温和滋补助产奶

产后营养补充对于产妇的恢复至关重要。合理的饮食不仅能帮助产妇快速恢复体力，还能促进乳汁分泌，为宝宝提供充足的营养。在众多产后滋补品中，黄鳝汤因其独特的营养价值和温和的滋补效果，成为月子期间的理想选择。

产后饮用黄鳝汤，有助于促进乳汁分泌。无论是顺产还是剖宫产，产妇的身体都会非常虚弱。此时，她们需要摄取营养丰富的食物来补充体力和流失的营养，但又不宜过度进补，以免造成不适。因此，产后饮食的选择是每个有产妇家庭关注的焦点。说到坐月子期间最适合的食物，黄鳝汤无疑是首选。

黄鳝的营养价值

黄鳝含有丰富的DHA和卵磷脂，这些成分是构成人体各组织细胞膜的关键，尤其对脑细胞发育至关重要。根据美国的一些研究，经常摄入卵磷脂可以提升记忆力达20%。因此，食用黄鳝具有补脑强身的效果。黄鳝中含有的维生素A含量极高，维生素A对于改善视力、促进皮肤和黏膜的新陈代谢有着重要作用。

月子期间的黄鳝汤食谱

材料

• 2条黄鳝
• 10颗红枣
• 适量黄芪
• 料酒、盐、油各适量

做法

1. 黄鳝去内脏，用食盐搓洗。
2. 再用开水洗去粘液及血腥，切小段备用。
3. 在炒锅里放植物油，烧热，下姜丝煸出香味。
4. 投入鳝段，加料酒少许，翻炒片刻。
5. 再加适量清水，略煮。
   
6. 将洗净的黄芪、红枣放入汤中，煮沸。
7. 改用文火再煮约1个小时，调味即可。

这个汤有很好的补气血的功效。如果怕黄鳝的腥味，可把黄鳝用热水烫下后略炒，去除腥味，其实汤里放陈皮也是为了去腥增香的。

需要提醒各位家有产妇的家庭注意，千万不要给刚生产的产妇盲目大补，大补会导致奶水过多，诱发乳腺炎等情况。所以吃鳝鱼汤，就要做好准备，奶多的话可以挤出来暂存。不要导致乳腺炎引起发烧，这样得不偿失，不能喂奶了。