椰子油是从干椰子还是新鲜椰子中提炼出来的？椰子油怎么做
椰子油是从干椰子还是新鲜椰子中提炼出来的？椰子油怎么做
椰子油是一种常见的健康食品，但很多人对其提炼过程和使用方法并不了解。本文将详细介绍椰子油的提炼方法、制作过程以及使用方法，帮助读者更好地了解和使用椰子油。
椰子油是生活中常见的一种食物，但很多人不清楚椰子油是如何提炼出来的。实际上，椰子油可以从干椰子和新鲜椰子中提炼出来，具体方法如下：
椰子油的提炼方法
精炼椰子油
精炼椰子油是从干椰子中提取的。在提炼前，需要将新鲜椰子晒干，这个过程可能会导致椰子沾染杂质甚至产生霉菌。因此，在提炼前需要对椰子进行消毒处理，有时还需要加入化学溶剂以去除杂质和霉菌，提高出油率。经过处理的干椰子会被放入高温炉中进行精炼。
初榨椰子油
初榨椰子油是从新鲜椰子中提取的。优质的椰子油使用的椰子来自特定的原生椰子树，而不是杂交品种。初榨椰子油不采用任何化学工序，也不经过高温处理，这样可以保留椰子原有的风味，避免营养成分流失。日常生活中，建议选择初榨椰子油，因为它更健康卫生。
椰子油的制作方法
椰子油的制作方法主要分为两大类：一类是经过提纯、漂白、脱臭的“净化”椰子油，另一类是在常温下不经过化学处理的“冷榨”椰子油。
制作步骤
- 将椰肉制成碎屑，放在水中煮，油会分离出来浮在水面上，然后将油撇出来。
- 从椰肉碎屑中挤出椰乳（也称椰浆），然后使其自然发酵24-36小时，这样油就会与水分离开，再取出油，短时间加温以除去水分。
为了增加中链脂肪的摄入量，可以用椰子油代替其他食用油进行烹饪，这是最简便的方法。由于椰子油是饱和油，烹饪加热不会产生自由基。
椰子油的使用方法
椰子油漱口
椰子油可以用来漱口。早上起床后，先在嘴里含一点椰子油，含10分钟，吐掉后再刷牙。这样可以清洁口腔中的细菌，还有美容养颜的效果。
自制椰子油牙膏
有些人不喜欢市面上的牙膏，觉得里面含有化学添加剂，不利于健康。其实牙膏可以在家自己制作，用椰子油制作牙膏既经济又健康。将椰子油和苏打粉混合，加上一点精油（可加可不加），将它们完全搅拌均匀，然后放在一个容器里，每天刷牙时取一点使用即可。
椰子油的保质期
椰子油的保质期较长，由于其稳定性好，不需要冷藏储存。在常温下，椰子油至少可以放置2-3年。净化椰子油多由椰肉干制成，普遍用于食品工业。一般认为这种椰子油还是健康的，因其脂肪酸未被破坏。由于它无色、无味，许多人也喜欢食用这种油。冷榨椰子油多由新鲜椰子制成。这种油的液态清澈如水，固化后是白色。由于未经高温和化学物质处理，这种油保留着原有的成分并有椰子的特殊气味和滋味。