首届泉州丝路小吃节三天吸金2050万，带动周边消费增长35%

首届泉州丝路小吃节三天吸金2050万，带动周边消费增长35%

2024年11月29日，首届中国（泉州）丝路小吃节在福建省泉州市中山路盛大开幕。这场由商务部主办的“中华美食荟”系列活动，不仅为市民和游客带来了一场美食盛宴，更为地方经济注入了强劲动力。

据统计，小吃节三天累计接待超40万人次，线下销售额超1600万元，线上销售额达450万元，总计销售额突破2050万元，预计带动周边区域销售增长35%。这一亮眼的成绩单，充分展现了餐饮业对地方经济的巨大拉动作用。

泉州作为海上丝绸之路的起点，拥有丰富的历史文化底蕴。此次小吃节巧妙地将餐饮与文旅融合，设置了四大美食展区，展示海丝沿线的文旅地标美食、老字号、非遗小吃及文创产品。北京便宜坊、锦芳小吃，江苏扬州冶春、留芳茶社等中华老字号，以及安徽太和板面、陕西淳化荞面饸饹等地方特色小吃，让游客一站式品尝天南海北的美食。

中国烹饪协会会长杨柳表示：“举办首届中国（泉州）丝路小吃节，不仅是为了弘扬中华美食文化，更是为了传承和发扬丝路精神，促进中外文化交流与合作。这无疑将为泉州申创联合国教科文组织创意城市网络‘世界美食之都城市’增添浓墨重彩的一笔。”

餐饮业不仅是满足人们基本生活需求的重要行业，更是推动地方经济发展的重要引擎。2024年，湖北餐饮业表现亮眼，1-11月限额以上餐饮业营业额增速达10.6%，成功吸引“中华美食荟”活动首次走进中部。

武汉作为2025年“中华美食荟”活动的主办城市，正在积极筹备。活动将聚焦美食展示与推广、餐饮文化交流、消费促进措施三大内容，邀请全国各地市美食企业相聚湖北，组织美食论坛、研讨会，并通过一系列美食促消费配套活动，搭建常态化餐饮促消费平台，推广地方特色餐饮。

随着消费者需求的升级和市场环境的变化，餐饮业正在从追求规模转向追求质量。中国烹饪协会发布的《中国餐饮业表现指数（CRPI）》报告显示，2024年12月餐饮业表现指数为49.32，较11月上升0.57。虽然仍面临持续压力，但已连续4个月环比稳步增长，展现出较强的抗压能力和稳定性。

专家预测，未来餐饮业与文旅融合将更加深入，数字化转型将进一步加速。同时，餐饮业在促进地方经济中的作用将更加凸显，成为新的经济增长点。

中华美食荟系列活动的成功举办，不仅展现了餐饮业的强大活力，更为地方经济的发展注入了新的动力。随着2025年活动的即将启动，我们有理由相信，餐饮业将在推动地方经济高质量发展中扮演更加重要的角色。