六种白菜烹饪法，从蒜蓉到酸辣，总有一款让你停不下筷子！

六种白菜烹饪法，从蒜蓉到酸辣，总有一款让你停不下筷子！

白菜，这种看似平凡的食材，却能创造出无数美味。从简单的蒜蓉白菜到酸辣白菜丝，再到白菜炒腊肉，每一道菜都凝聚着家的味道。今天，就让我们一起探索六种简单又美味的白菜烹饪方法，让你的餐桌更加丰富多彩。

蒜蓉白菜

这道菜是家常餐桌上的常客，爽口又营养。做法简单，味道却十分美味。

材料

• 白菜一颗
• 蒜末适量
• 食用油适量
• 盐适量

做法

1. 将白菜洗净切段，备用。
2. 准备适量蒜末。
3. 热锅凉油，油热后加入蒜末爆香。
4. 加入白菜快速翻炒。
5. 加入适量盐调味，翻炒均匀。
6. 炒至白菜变软即可出锅。
7. 装盘后可撒上香葱末点缀。

酸辣白菜丝

这道菜酸辣开胃，做法简单，是下饭的好选择。

材料

• 大白菜一颗
• 红辣椒2-3个
• 大蒜4瓣
• 生姜一小块
• 青蒜若干
• 醋3勺
• 生抽2勺
• 糖1茶匙
• 盐适量
• 油适量

做法

1. 白菜洗净切丝，红辣椒切段，大蒜和生姜切末，青蒜切段。
2. 白菜丝用盐腌制10-15分钟。
3. 锅中倒油，加入蒜末和姜末爆香。
4. 加入红辣椒段翻炒。
5. 加入生抽、醋和糖调味。
6. 加入腌好的白菜丝翻炒均匀。
7. 根据口味调整咸甜度。
8. 最后加入青蒜段快速翻炒。
9. 出锅装盘。

白菜炒腊肉

这道菜腊肉香浓，白菜鲜嫩，是下饭配酒的绝佳选择。

材料

• 白菜半颗
• 腊肉150克
• 姜片适量
• 大蒜末适量
• 生抽1汤匙
• 盐适量
• 食用油适量

做法

1. 白菜洗净切段，腊肉切薄片，姜切片，大蒜剁末。
2. 腊肉用生抽腌制片刻。
3. 锅中加油，放入腊肉片翻炒至香。
4. 加入姜片继续翻炒。
5. 加入白菜段快速翻炒。
6. 加入生抽和盐调味，炒至白菜变软。
7. 最后撒上大蒜末翻炒均匀。
8. 出锅装盘。

白菜炖豆腐

这道菜暖心暖胃，特别适合冬天食用。

材料

• 新鲜白菜适量
• 嫩豆腐适量
• 生姜、大葱适量
• 料酒适量
• 食用油适量
• 盐适量
• 酱油适量
• 鸡精（可选）

做法

1. 白菜洗净切块，豆腐切块，姜切片，葱切段。
2. 锅中加油，加入姜片和葱段炒香。
3. 加入豆腐块翻炒均匀。
4. 加入料酒提香。
5. 加入白菜块，加热水没过食材。
6. 加盖小火焖煮15-20分钟。
7. 加盐和酱油调味。
8. 最后加入鸡精提鲜，出锅装盘。

蚝油白菜心

这道菜简单美味，是家常餐桌上的好选择。

材料

• 白菜心适量
• 蚝油、生抽适量
• 盐、糖适量
• 食用油适量
• 姜蓉、大蒜末适量
• 鸡精（可选）

做法

1. 白菜心洗净切段，姜和大蒜切末。
2. 白菜心用生抽、盐和糖腌制10-15分钟。
3. 蚝油、生抽和鸡精调成酱汁。
4. 锅中加油，加入姜蓉和大蒜末爆香。
5. 加入腌制好的白菜心快速翻炒。
6. 加入蚝油酱汁继续翻炒。
7. 根据口味调整咸淡。
8. 出锅装盘。

白菜炒鸡蛋

这道菜简单易做，味道清淡爽口。

材料

• 鸡蛋3个
• 大白菜适量
• 大葱一根
• 姜末、蒜末适量
• 生抽适量
• 盐适量
• 食用油适量

做法

1. 白菜洗净切块，鸡蛋打散备用。
2. 锅中加油，加入姜末和蒜末爆香。
3. 倒入鸡蛋液快速翻炒至半熟。
4. 加入白菜块翻炒至软。
5. 加入生抽和盐调味。
6. 最后加入葱段翻炒均匀。
7. 出锅装盘。

这六款白菜做法，简单又好吃，口感清脆，味道爽口，每一口都让人回味无穷。试试蒜蓉白菜，清新爽口；酸辣白菜丝，开胃下饭。这些菜不仅做法简单，还特别省时间，让你在家也能轻松享受美味。赶紧试试看吧，给你的饮食生活加点料，增添点色彩！