冬季滋补就选它！鸡翅玉米煲制作详解

冬季滋补就选它！鸡翅玉米煲制作详解

三九天寒流来袭，一碗热乎乎的鸡翅玉米煲不仅能温暖身体，还能滋养心灵。这道菜以其鲜美的口感和丰富的营养成分，成为了寒冷天气里的最佳暖身良品。鸡翅与玉米的完美结合，再加上土豆、胡萝卜等配料，不仅美味可口，还富含蛋白质和维生素。快来试试这款暖心美食吧，让你在寒冷的冬天也能感受到家的温馨与满足。

鸡翅和玉米是这道菜的主要食材，它们不仅美味，还富含多种营养成分，具有很高的保健价值。

鸡翅富含蛋白质、维生素A、维生素E、磷、铁、锌等营养成分，具有温中补脾、益气养血的功效。同时，鸡翅中的胶原蛋白含量较高，对皮肤有很好的滋润效果。玉米则富含膳食纤维、维生素B1、维生素B6、烟酸、镁、钾等营养成分，具有促进肠胃蠕动、降低胆固醇、保护心脏的作用。此外，玉米还含有丰富的抗氧化物质，有助于延缓衰老。

除了鸡翅和玉米，这道菜还加入了土豆和胡萝卜等配料。土豆富含碳水化合物、维生素C、维生素B1、钾等营养成分，具有和胃调中、健脾益气的功效。胡萝卜富含β-胡萝卜素、维生素C、维生素K、钾、膳食纤维等营养成分，具有明目、保护视力、增强免疫力的作用。

准备食材

鸡翅10-16个，玉米1根，土豆2个，胡萝卜1根，大蒜3瓣，生姜3片，料酒2大勺，生抽2大勺，老抽少许，盐适量，白糖少许，清水适量，食用油适量，生粉1小勺。

焯水处理

将鸡翅中洗净，用刀划几道口子，方便入味。将鸡翅中放入冷水锅中，加入料酒和几片生姜，大火煮开后撇去浮沫，捞出沥干水分。

腌制鸡翅

鸡翅中加入生抽、老抽、白糖、少许盐和生粉，搅拌均匀后腌制20分钟。

炒香调料

锅中倒入适量食用油，烧热后加入大蒜片和生姜片，炒出香味。

炒鸡翅

将腌制好的鸡翅中倒入锅中，快速翻炒至表面微焦。加入适量清水（约200毫升），水量刚好没过鸡翅。

加入玉米

放入切好的玉米段，盖上锅盖小火炖煮20-25分钟，直到鸡翅熟透且汤汁浓郁。

调味收汁

根据个人口味加入适量盐调味。如需浓稠汤汁，可开大火稍微收汁。

出锅装盘

确认味道无误后，即可盛出享用。

鸡翅玉米煲不仅美味可口，还富含多种营养成分，具有很高的保健价值。这道菜富含蛋白质、维生素、矿物质等多种营养成分，能够补充人体所需的营养，增强体质。同时，鸡翅中的胶原蛋白和玉米中的膳食纤维，对皮肤和肠胃都有很好的滋养效果。此外，这道菜还具有温中补脾、益气养血、促进肠胃蠕动、降低胆固醇、保护心脏等多重保健功效，适合各年龄段人群食用，特别适合冬季进补。

在寒冷的三九天里，为家人做上一份美味的鸡翅玉米煲吧！让他们在品尝美食的同时，也能感受到你的关爱和用心。这道菜不仅能满足味蕾，还能温暖身心，让你在寒冷的冬天里感受到家的温馨与满足。