葡式蛋挞家常做法：从零开始，美味超越肯德基

葡式蛋挞家常做法：从零开始，美味超越肯德基

葡式蛋挞，源自澳门的经典甜点，以其酥脆的外皮和香甜的蛋奶馅闻名于世。今天，让我们一起走进葡式蛋挞的世界，只需五个步骤，让你在家也能享受这道美味佳肴。

准备材料

1. 蛋挞皮：自制蛋挞皮需要高筋面粉、黄油、细砂糖等。蛋挞皮制作需提前准备，可提前一天制作好，冷藏保存。
2. 蛋挞液：鸡蛋、牛奶、白糖、少许香草精。

制作过程

1. 制作蛋挞皮：

• 将高筋面粉、黄油、细砂糖等按照一定比例混合搅拌。
• 揉成光滑面团后，擀成薄片，放入模具中塑形。

2. 制作蛋挞液：

• 将鸡蛋打散，加入牛奶、白糖和香草精，搅拌均匀。

3. 填充蛋挞液：

• 将制作好的蛋挞液倒入已经塑形的蛋挞皮中，填充至约7分满。

4. 烘烤：

• 预热烤箱至220摄氏度，将蛋挞放入烤箱中层，烤制约15-20分钟，直到表面呈现金黄色。

5. 冷却与享用：

• 烤好的蛋挞取出后稍微冷却，待外皮酥脆、内馅香甜时即可享用。

现在，你已经掌握了葡式蛋挞的制作秘诀，不妨在闲暇时尝试一下，为自己和家人朋友带来一份甜蜜的惊喜吧！