北京大学第三医院专家推荐：肺癌患者的饮食秘籍

北京大学第三医院专家推荐：肺癌患者的饮食秘籍

肺癌T4期患者的饮食管理至关重要，合理的饮食不仅能改善患者的生活质量，还能辅助治疗效果。北京大学第三医院心胸外科副主任医师强光亮和湖南省肿瘤医院胸部内一科副主任张乐蒙均强调了饮食在肺癌治疗中的重要作用。他们建议患者选择富含抗氧化剂的食物如蓝莓、草莓、菠菜等，以及富含维生素C的食物如柑橘类水果、红辣椒等。此外，患者应采用蒸、煮、炖等低温烹饪方式，避免油炸、烧烤等高温烹饪方法。同时，保持营养均衡，选择多样化食物，包括瘦肉、鱼类、禽类、豆类、全谷类、新鲜蔬菜和水果等，以提高免疫力，促进康复。

专家建议：抗氧化剂和维生素C的重要性

强光亮副主任医师指出，肺癌患者应多食用富含抗氧化剂的食物。抗氧化剂能够帮助清除体内的自由基，减少氧化应激反应，从而保护细胞免受损伤。推荐的食材包括：

• 浆果类：如蓝莓、草莓、黑莓等，富含花青素和维生素C，具有强大的抗氧化能力。
• 深绿色蔬菜：如菠菜、羽衣甘蓝、西兰花等，含有丰富的维生素E、β-胡萝卜素和多种矿物质。
• 坚果和种子：如核桃、杏仁、亚麻籽等，富含维生素E和Omega-3脂肪酸。

张乐蒙主任医师则特别强调了维生素C的重要性。维生素C不仅具有抗氧化作用，还能增强免疫力，促进铁的吸收。推荐的食材包括：

• 柑橘类水果：如橙子、柚子、柠檬等，富含维生素C和纤维素。
• 红辣椒：维生素C含量是水果的数倍，同时含有丰富的β-胡萝卜素。
• 猕猴桃：维生素C含量极高，还含有丰富的膳食纤维和多种矿物质。

烹饪方式：低温烹饪更健康

在烹饪方式上，专家建议采用蒸、煮、炖等低温烹饪方法。这些方法不仅能保留食物的营养成分，还能减少有害物质的产生。相比之下，油炸、烧烤等高温烹饪方式会产生多环芳烃、杂环胺等致癌物质，应尽量避免。

营养均衡：多样化食物选择

为了确保营养均衡，患者应选择多样化食物，包括：

• 优质蛋白质：如瘦肉、鱼类、禽类、豆类及其制品，有助于组织修复和免疫功能。
• 全谷类：如糙米、燕麦、全麦面包等，富含膳食纤维和B族维生素。
• 新鲜蔬菜和水果：提供丰富的维生素、矿物质和抗氧化剂。
• 健康脂肪：如橄榄油、鱼油、坚果等，富含Omega-3脂肪酸。

实用建议：从细节入手

少食多餐

每餐不宜过饱，可在三餐之间补充坚果、巧克力等高热量、体积小的食物。这种进食方式有助于维持血糖稳定，减轻胃肠道负担。

充足水分

多喝水有助于代谢化疗药物，减轻肾脏负担。建议每天至少摄入2000毫升的水，包括白开水、淡茶、果汁等。

注意事项

• 戒烟酒：避免吸烟和饮酒，保护肺部健康。
• 避免生冷食物：减少脾胃负担，防止消化吸收不良。
• 谨慎使用保健品：在医生指导下合理选用，避免盲目进补。

个性化饮食方案

每位患者的具体病情和身体状况都有所不同，因此在实际应用中需要根据自身情况进行调整。如有任何疑问或不适，请及时咨询医生或专业营养师的意见。

合理的饮食管理是肺癌治疗的重要组成部分。通过遵循专家建议，选择合适的食材和烹饪方式，患者可以更好地支持治疗效果，提高生活质量。同时，保持积极的心态，与医疗团队密切合作，共同制定适合自己的饮食方案。