超好吃日式火锅食谱「纳豆酱健康莴苣猪肉涮涮锅」一人小火锅也没问题！

超好吃日式火锅食谱「纳豆酱健康莴苣猪肉涮涮锅」一人小火锅也没问题！

日式火锅以其独特的风味和健康的食材搭配，在寒冷的冬季里为人们带来温暖和满足。今天为大家介绍一款简单却美味的日式涮涮锅食谱，特别之处在于使用纳豆酱作为蘸料，搭配新鲜的莴苣和猪肉，既健康又美味。

又到火锅的季节了！你最爱的火锅是什么？以往最爱的都是相扑锅、石狩锅这类料多的火锅，而且好像每年都固定那些口味。

今天就来介绍这款看似简单，但沾酱很讲究的健康美味日系小火锅吧！

材料（1人份）

• 酱油 1大匙
• 鰹鱼露 5大匙
• 豆瓣酱 1/2小匙
• 黍砂糖 1小匙
• 香油 1/2小匙
• 白芝麻粉 1大匙
• 蒜泥 1/4小匙
• 纳豆碎粒 1包（约50g）
• 蛋黄 1个
• 薄猪肉片 适量
• 莴苣 适量
• 金针菇（去根撕开） 适量
• 鰹鱼露：酒＝2：1

制作步骤

1. 将纳豆碎粒倒入滤网，用清水快速冲洗去除黏性后沥干备用。

2. 把所有调料（★标记）倒入调理盆中调匀，再将处理过的纳豆碎粒加入，充分搅拌均匀。

3. 把调好的酱汁倒入容器中，打入一个蛋黄。

4. 在火锅中倒入调好的高汤（◎标记），煮沸后放入金针菇，煮约3～4分钟后转小火熬煮。

5. 放入莴苣和猪肉片，等猪肉变色后即可。

赶快沾上满满的酱汁开动吧！

蛋黄也要沾上唷！

清脆爽口的莴苣配上香喷喷的猪肉，再沾上浓浓的纳豆酱汁，简直是人间美味！再加入豆腐的话更棒！为了健康多吃点莴苣和金针菇就对啦！

和亲朋好友一起热闹滚滚吃火锅也很优，一个人就能轻松料理的简单食材，大家一定要吃看看唷！