秋冬补血神器：猪肝、黑芝麻、龙眼肉

秋冬补血神器：猪肝、黑芝麻、龙眼肉

秋冬季节，很多人容易出现气血不足的情况。除了常见的红枣外，猪肝、黑芝麻和龙眼肉也是绝佳的补血食物。猪肝富含铁和维生素A，有助于提升血液质量和免疫力；黑芝麻被誉为“补血之王”，含有丰富的铁、钙和维生素E；龙眼肉不仅补血，还能缓解失眠和焦虑。这三种食物不仅美味，而且功效显著，是秋冬补血的最佳选择。

猪肝是补血效果显著的食材。它富含铁和维生素A，能迅速提升血红蛋白含量，改善贫血状况。猪肝中的铁元素易于吸收，常吃可以有效补充体内的铁元素。

推荐食谱：猪肝汤

材料：猪肝300克，黄瓜1根，木耳60克，蒜3瓣，葱姜末，酱油10克，食用油20毫升，盐1克，料酒10克，糖3克，淀粉10克，白醋3克，凉白开适量。

步骤：

1. 猪肝切片，加入白醋和凉开水浸泡10分钟，然后倒去血水。
2. 泡好的猪肝加入淀粉、盐和料酒按摩5分钟，让猪肝充分吸收汁液体。
3. 黄瓜切象眼片，木耳撕碎，蒜切碎备用。
4. 锅烧热，加入食用油，烧到8成热，加入猪肝，快速滑炒至猪肝变色，然后倒出来，去掉油。
5. 锅里留一点点底油，加入葱姜末炒香，再加入猪肝、木耳、酱油、盐糖翻炒，然后烹入料酒。
6. 出锅前加入蒜碎，之后加入黄瓜片，稍微翻炒关火。

黑芝麻被誉为“补血之王”，含有丰富的铁、钙和维生素E。每10克黑芝麻含铁2.2毫克，是补血佳品。黑芝麻不仅可以预防贫血，还能促进肠道蠕动、维护骨骼健康、抗氧化等。

推荐食谱：黑芝麻糊

材料：黑芝麻60克，糯米20克，花生10克，山药40克，红枣4颗。

步骤：

1. 将所有材料洗净，黑芝麻炒香后磨成粉。
2. 将糯米、山药、红枣加水煮成粥。
3. 最后加入黑芝麻粉，搅拌均匀即可。

龙眼肉（桂圆）不仅补血，还能缓解失眠和焦虑。龙眼肉含有丰富的铁元素，能促进血红蛋白再生，补血效果甚至优于红枣。龙眼肉还富含蛋白质、维生素、钙、磷、铁等营养成分，具有补心脾、益气血、安神的功效。

推荐食谱：龙眼枸杞银耳汤

材料：龙眼4克，枸杞3克，银耳1朵，冰糖适量。

步骤：

1. 将龙眼剥壳，不用去核直接放入锅中。
2. 加入枸杞、银耳与适量凉水一起煮制20分钟。
3. 最后再依个人口味加冰糖调味即可。

这三种食材不仅美味，而且功效显著，是秋冬补血的最佳选择。但需要注意的是，食用时要适量，避免过量导致不适。