21世纪之鱼：罗非鱼产业的崛起之路

21世纪之鱼：罗非鱼产业的崛起之路

罗非鱼，被誉为“21世纪之鱼”，在全球水产养殖业中占据重要地位。其快速生长、高产量和适应性强的特点，使其成为全球养殖业的宠儿。中国作为主要养殖和出口国，罗非鱼产业经历了从引进到创新的快速发展历程，形成了完整的产业链，并在技术创新和市场开拓方面取得了显著成就。

罗非鱼，别称非洲鲫鱼、南鲫、越南鱼，是鲈形目丽鲷科罗非鱼属脊索动物。罗非鱼属于热带鱼类，源自非洲，中国地区分布最早是从新加坡引进到中国台湾。我国引进的种类有个体较小的莫桑比克罗非鱼、个体居中的奥利亚罗非鱼以及个体较大的尼罗罗非鱼（为联合国粮农组织推荐）等。

1946年，新加坡水产专家吴振辉和郭启章将300多尾罗非鱼苗带回台湾，经过数十年的驯化和改良，培育出了适合当地养殖的吴郭鱼。到了1968年，台湾又引进了尼罗河里，更高级的罗非鱼品种——红色口孵非鲫。74年，引进以色列的欧丽亚口孵非鲫，81年引进哥斯达黎加品种，台湾吴郭鱼在一代又一代水产人的驯化和杂交中变得越来越好吃、好养。

中国罗非鱼产业的快速发展，得益于优越的自然条件和完整的产业链。广东、海南等地具有适宜的气候和水资源条件，非常适合罗非鱼养殖。这些地区的温度较高，有利于罗非鱼的生长，同时，良好的水资源为养殖业提供了必要的条件。

2022年中国罗非鱼苗种数量为175亿尾，较2021年的182亿尾下降了3.47%，不断低走；细分来看，广东和海南的全年罗非鱼鱼苗产量分别为73.76、49.75亿尾，合计占了全国比例的70.58%。

罗非鱼具有极强的适应性和繁殖能力，能够在各种环境中生存，包括淡水和海水。其独特的口孵育苗方式提高了幼鱼的存活率。雌鱼会保护幼鱼直至其能独立游动，这一习性有助于提高幼鱼存活率。

在台湾，经过数十年的驯化和改良，罗非鱼的养殖技术得到了显著提升。通过不断引进和杂交，培育出了更适合当地养殖环境的品种，不仅提高了产量，也改善了肉质。这些技术创新为罗非鱼产业的快速发展奠定了坚实基础。

尽管罗非鱼产业展现出强劲的增长势头，但也面临着诸多挑战。2022年8月，农业农村部办公厅发布了《关于扶持国家种业阵型企业发展的通知》，把阵型企业作为企业扶优的重点对象，而罗非鱼属于强优势阵型，遴选了广东伟业罗非鱼良种有限公司、海南宝路水产科技有限公司和西双版纳云博水产养殖开发有限公司。2023年3月，工信部等11部门发布《关于培育传统优势食品产区和地方特色食品产业的指导意见》，将“海南罗非鱼养殖基地”列为特色农产品原料基地；将“华南地区：罗非鱼制品产业集群”列为重点地方特色食品产业集群。此外，政府部门还将重点培育海南罗非鱼养殖基地、发展华南地区的罗非鱼制品产业集群，助力乡村振兴。

2025年全球罗非鱼产量将超过700万公吨。亚洲地区的罗非鱼生产预计在2024年增长2.8%，2025年增幅为2.9%，其中中国和印度尼西亚分别贡献34%和40%的增长份额。中国将保持全球最大罗非鱼生产国的地位，但由于价格压力、贸易挑战和新出台的环境法规，其市场份额会受到一定程度的影响。

在拉丁美洲，预计罗非鱼产量达到约80万公吨，同比增长6%。这一增长主要得益于需求回升和饲料成本的下降。其中，巴西作为拉美地区最大的罗非鱼生产国，2024年产量将增长9%，2025年增长7%。

罗非鱼产业的崛起，不仅体现了中国在水产养殖领域的技术创新和产业化能力，也展示了其在全球食品供应链中的重要地位。随着全球人口增长和对优质蛋白质需求的增加，罗非鱼作为“21世纪之鱼”的地位将进一步巩固。面对气候变化和资源约束的挑战，罗非鱼产业将继续通过技术创新和可持续发展实践，为全球食品安全做出重要贡献。