凉拌菠菜金针菇

凉拌菠菜金针菇

凉拌菠菜金针菇

用料

• 金针菇：一小把
• 菠菜：一小把
• 生抽：一勺
• 醋：一勺
• 蚝油：少量
• 糖：半勺
• 香油：半勺
• 蒜：四瓣
• 熟花生米：少量

做法步骤

1. 准备食材
   
   菠菜分开洗干净，小心根部偷偷藏泥

2. 处理食材
   
   金针菇洗好切两刀，不然太长不好夹。先把金针菇焯水，捞出后。再放菠菜焯水。

3. 调制酱料
   
   把花生碎，蒜末，生抽，蚝油，糖，少量盐（饮食清淡的可以不加，因为调料里面都有盐）芝麻油。 红色为泡菜可以不加。

4. 拌匀装盘
   
   搅拌均匀，装盘。

小贴士

• 菠菜焯水不可以太久，先把根茎放进去，再放叶子，根据食物多少1-3分享即可。