中国营养学会发布：9-11岁儿童营养餐指南

中国营养学会发布：9-11岁儿童营养餐指南

近日，中国营养学会发布了最新版《中国膳食营养素参考摄入量（2023版）》，其中特别针对9-11岁学龄儿童的营养需求提供了详细的指导。这一阶段的儿童正处于生长发育的关键时期，合理的营养摄入不仅关系到他们的身体健康，还会影响智力发展和免疫力。因此，了解并遵循科学的营养指南，对于促进儿童健康成长至关重要。

9-11岁的儿童正处于快速生长发育阶段，他们的身体和大脑都在经历显著的变化。这一时期，儿童的骨骼生长加速，脑容量接近成人水平，同时免疫系统也在不断完善。因此，他们对能量、蛋白质、维生素和矿物质的需求都相对较高。

然而，当前许多儿童的膳食结构并不尽合理。调查显示，除了钠摄入过高外，维生素B1、B2、C，维生素A，维生素D，以及钙、铁、锌、镁和硒等微量营养素的摄入量普遍低于推荐标准。这种营养素摄入不均衡的现象，不仅会影响儿童的身体发育，还可能引发各种健康问题。

根据中国营养学会发布的最新指南，9-11岁儿童的主要营养素推荐摄入量如下：

• 能量：男孩每天约需2000-2200千卡，女孩每天约需1800-2000千卡。
• 蛋白质：每天约需60-70克。
• 钙：每天约需1000毫克。
• 铁：男孩每天约需12毫克，女孩每天约需10毫克。
• 维生素A：每天约需700-800微克视黄醇当量。
• 维生素D：每天约需10微克。

此外，膳食纤维、Omega-3脂肪酸（如DHA）和添加糖的摄入量也应得到适当关注。专家建议，儿童每天的膳食纤维摄入量应达到25克左右，而添加糖的摄入量则应控制在总能量的10%以下。

为了满足9-11岁儿童的营养需求，家长在制定饮食计划时应注意以下几点：

1. 食物多样性：确保每日摄入谷物、蔬菜、水果、肉类、蛋类、奶制品和豆制品等多种食物，以获取全面的营养。

2. 均衡搭配：每餐应包含适量的蛋白质、碳水化合物和脂肪，同时注重维生素和矿物质的补充。

3. 适量原则：避免过量摄入任何一种食物，特别是高糖、高盐和高脂肪的食物。

4. 规律饮食：保持一日三餐定时定量，鼓励孩子细嚼慢咽，避免暴饮暴食。

5. 充足水分：每天饮用约1000毫升的水，少喝或不喝含糖饮料。

6. 健康零食：选择新鲜水果、坚果和乳制品作为零食，避免过多摄入加工食品。

例如，早餐可以搭配全麦面包、鸡蛋、牛奶和新鲜水果；午餐则可以选择糙米饭、清蒸鱼、炒青菜和番茄蛋汤；晚餐可以是小米粥、鸡胸肉、西兰花和胡萝卜。这样的搭配既能保证能量和蛋白质的充足供应，又能提供丰富的维生素和矿物质。

在关注儿童营养的同时，家长还应注意避免一些常见的饮食误区：

1. 强迫进食：不要强迫孩子吃他们不喜欢的食物，这可能会加剧他们对进食的抵触情绪。

2. 零食替代正餐：避免用零食或甜食代替正餐，因为它们往往缺乏均衡的营养，且容易导致肥胖。

3. 不合理饮食安排：根据孩子的实际情况灵活调整饮食安排，避免在正餐前给孩子提供影响食欲的零食。

4. 过度关注饮食量：不要过分强调孩子吃了多少，而应更多关注食物的营养价值。

5. 忽视心理因素：关注孩子的心理健康，避免将进食问题简单地归结为挑食或任性。

科学合理的饮食不仅能为儿童提供必要的营养，还能帮助他们建立良好的饮食习惯，预防各种营养相关疾病。家长应充分认识到，培养健康的饮食习惯是一项长期任务，需要耐心和智慧。通过科学的营养搭配，不仅可以确保孩子们的身体健康发展，还能有效避免常见的营养误区，如快餐和加工食品依赖、蔬菜水果摄入不足等问题。

中国营养学会发布的最新指南为家长提供了权威的参考，帮助他们为孩子制定合理的饮食计划。让我们共同努力，用科学的营养指导呵护每一个孩子，为他们的健康成长奠定坚实的基础。