高中生用老式爆米花机做科普，热胀冷缩原理现场演示

高中生用老式爆米花机做科普，热胀冷缩原理现场演示

近日，在浙江衢州某高中的年末美食节上，一位高中生的科普表演引发了广泛关注。他不仅现场制作了老式爆米花，还生动地讲解了其中蕴含的科学原理，让在场的师生和网友们大呼“涨知识”。

这位高中生手持一个老式爆米花机，熟练地操作着。他一边摇动手柄，一边向围观的人群解释：“这个爆米花机其实就是一个简易的压力容器。当我们将玉米粒放入机器中并加热时，玉米粒内部的水分会逐渐变成水蒸气。”

“随着温度的升高，水蒸气的压力也会不断增加。由于机器是密封的，内部压力会持续上升。当压力达到一定程度时，玉米粒内部的结构就会发生剧烈变化，最终导致爆裂。”他继续解释道。

当第一声爆裂声响起时，现场的观众都兴奋地鼓掌。这位高中生抓住机会，进一步解释：“你们听到的‘砰’的一声，就是玉米粒内部压力释放的结果。这个过程其实涉及到了热胀冷缩和气体压强变化的原理。”

他接着说：“当玉米粒内部的水蒸气压力超过外壳的承受极限时，就会发生爆炸。这个瞬间释放的能量不仅将玉米粒炸开，还会将其中的淀粉和蛋白质重新组合，形成我们熟悉的爆米花的蓬松结构。”

老式爆米花机曾经是街头巷尾常见的景象，但随着现代化食品加工技术的发展，这种传统设备逐渐淡出了人们的视野。然而，这位高中生的科普表演让人们重新认识了这个看似简单的机器。

“我小时候经常在街头看到爆米花机，但从来不知道它背后有这么多科学原理。”一位现场观众感慨道。“今天不仅吃到了美味的爆米花，还上了一堂生动的物理课。”

这段科普视频在网络上迅速传播，引发了网友们的热议。有网友评论道：“这个高中生太厉害了，能把爆米花做得这么好吃，还能讲得这么专业。”还有网友表示：“看了这个视频，突然想学物理了。”

通过这位高中生的科普表演，更多人开始关注身边的科学，重新发现那些被忽视的日常现象。正如一位网友所说：“原来生活中处处都是科学，只是我们缺少发现的眼睛。”

这场美食节上的科普活动不仅让人们重温了儿时的记忆，也让大家意识到，科学并不遥远，它就在我们身边，甚至在我们最爱的零食里。