沙丁鱼Omega-3含量超三文鱼，每周食用三次护心效果佳

沙丁鱼Omega-3含量超三文鱼，每周食用三次护心效果佳

引用

澎湃

等

12

来源

1.

https://m.thepaper.cn/kuaibao_detail.jsp?contid=26301751&from=kuaibao

2.

https://y.dxy.cn/v2/hospital/12782/978973.html

3.

https://www.stdaily.com/index/kejixinwen/202404/66ff52895dae4a1b9ec5086ba5e1b3af.shtml

4.

https://post.smzdm.com/p/a6p2dp6g/

5.

https://news.qq.com/rain/a/20240905A01JQN00

6.

https://www.thepaper.cn/newsDetail_forward_27297113

7.

https://www.bowtie.com.hk/blog/zh/%E9%AD%9A%E6%B2%B9-omega-3/

8.

https://health.udn.com/health/story/6034/7991255

9.

https://www.healthengineer.com.tw/blogs/health-libraries/169346

10.

https://www.yohopower.tw/blogs/health-note/70449

11.

https://helloyishi.com.tw/drugs-supplement/omega-3-fatty-acids/

12.

https://healthsp.org/zh-hans/article/best-fish-oil

沙丁鱼，这种看似普通的鱼类，却因其富含Omega-3脂肪酸而成为心血管健康的守护神。Omega-3脂肪酸中的EPA和DHA，是维持心血管健康的两大关键成分。研究表明，适量食用沙丁鱼，可以有效降低心血管疾病的风险，让心脏更健康。

Omega-3脂肪酸是一种多元不饱和脂肪酸，是人体维持正常生理功能所必需的重要营养素。由于人体无法自行合成Omega-3，因此必须通过饮食或补充剂来获取。Omega-3脂肪酸主要包括EPA（二十碳五烯酸）和DHA（二十二碳六烯酸）两种成分，它们在心血管健康方面发挥着重要作用。

EPA被誉为“血管清道夫”，能够有效降低血液中的胆固醇和三酸甘油脂水平，促进血液循环，减少血栓形成的风险。同时，EPA还具有抗炎作用，可以减轻血管炎症，降低心血管疾病的发生几率。DHA则对心脏功能有重要影响，能够稳定心律，降低心律失常的风险。此外，DHA还是大脑和视网膜的重要组成成分，对神经系统和视力的健康也至关重要。

沙丁鱼是Omega-3脂肪酸的优质来源之一。每100克沙丁鱼可提供超过1300毫克的Omega-3脂肪酸，这一含量远高于许多其他常见鱼类。例如，三文鱼的Omega-3含量约为900毫克/100克，而鲭鱼的含量则为1200毫克/100克。尽管三文鱼和鲭鱼也是富含Omega-3的鱼类，但沙丁鱼在性价比和安全性方面更具优势。

沙丁鱼处于海洋食物链的较低位置，主要以浮游生物为食，因此体内积累的重金属较少，是获取健康脂肪酸的安全选择。相比之下，一些大型鱼类如红鲷鱼和旗鱼，虽然Omega-3含量较高，但同时也可能含有较高的汞等重金属，长期食用可能对健康造成不利影响。

为了充分发挥沙丁鱼对心血管健康的益处，建议每周食用2-3次，每次约100-150克。可以选择新鲜的沙丁鱼，也可以选择罐装沙丁鱼，后者不仅价格亲民，而且便于储存和烹饪，适合日常饮食需求。

需要注意的是，虽然Omega-3脂肪酸对心血管健康有益，但过量摄入也可能带来副作用。例如，摄入过多的Omega-3可能会导致出血风险增加。因此，建议在医生或营养师的指导下，合理安排沙丁鱼的食用量。

除了直接食用沙丁鱼外，还可以通过食用其他富含Omega-3的食物来补充，如三文鱼、金枪鱼、亚麻籽油、核桃等。同时，保持均衡的饮食结构，减少饱和脂肪酸和反式脂肪酸的摄入，增加蔬菜、水果和全谷物的摄入，有助于全面提升心血管健康。

沙丁鱼凭借其丰富的Omega-3脂肪酸含量，以及较低的污染物风险和经济实惠的特点，成为日常饮食中维护心血管健康的理想选择。无论是追求健康还是注重成本效益，沙丁鱼都是值得推荐的优质食材。不妨将沙丁鱼纳入你的日常饮食计划，为自己的心血管健康保驾护航。