专家提醒：生牛乳未经消毒，营养价值虽高但饮用需谨慎

专家提醒：生牛乳未经消毒，营养价值虽高但饮用需谨慎

生牛乳到底是不是真正的牛奶？这个问题困扰着很多人。今天，我们就来听听专家的解答，一起揭开生牛乳的神秘面纱。

生牛乳和牛奶其实是同一种东西。它们都是从母牛的 ** 中挤出来的液体，含有丰富的蛋白质、脂肪、矿物质和维生素等营养成分。但是，生牛乳和我们平时在超市里买到的盒装牛奶还是有一些区别的。

生牛乳在挤出来后，没有经过任何加工处理，也没有消毒。因此，它是非常容易滋生细菌的，直接饮用的话可能会对我们的身体造成危害。而我们平时喝的盒装牛奶，在生产过程中会进行严格的消毒处理，确保其安全性。所以，从这个角度来看，生牛乳并不能算作是真正的牛奶。

其次，生牛乳的口感和营养价值也是与盒装牛奶有所差别的。生牛乳的味道更加浓郁，有些人可能不太适应。而且，由于没有经过加工处理，生牛乳中的脂肪球和蛋白质颗粒较大，人体消化吸收的速度相对较慢。而盒装牛奶在生产过程中会进行均质化处理，使脂肪球和蛋白质颗粒变小，更易于人体消化吸收。

那么，既然生牛乳不能算作是真正的牛奶，为什么还有很多人喜欢喝呢？其实，这主要是因为生牛乳具有更高的营养价值。它保留了更多的活性成分，如免疫球蛋白、生长因子等，对人体健康有很多益处。此外，生牛乳还可以用于制作各种美食，如奶酪、黄油等，深受大家喜爱。