从钙到碘：宝宝成长所需微量元素全解析
从钙到碘：宝宝成长所需微量元素全解析
宝宝的成长发育离不开各种营养素的补充，其中微量元素虽然在人体内的含量很少，但对宝宝的生长发育却起着至关重要的作用。本文将详细介绍宝宝成长所需的七种重要微量元素：钙、铁、锌、硒、钾、铜、碘，包括它们的作用、食物来源及建议摄取量。
钙
作用
钙是构成人体骨骼和牙齿硬组织的主要元素，除了可以强化牙齿及骨骼外，还可维持肌肉神经的正常兴奋、调节细胞及毛细血管的通透性、强化神经系统的传导功能等。
食物来源
钙的来源很丰富，包括乳类与乳制品（牛奶、羊奶、奶粉、乳酪、酸奶）、豆类与豆制品（黄豆、毛豆、扁豆、蚕豆、豆腐等）、海产品（鲫鱼、鲤鱼、鲢鱼、泥鳅、虾、虾皮、螃蟹、海带、紫菜、蛤蜊、海参、田螺等）、肉类与禽蛋（羊肉、猪肉、鸡肉、鸡蛋、鸭蛋、鹌鹑蛋、猪肉松等）、蔬菜类（芹菜、油菜、胡萝卜、萝卜缨、芝麻、香菜、雪里蕻、黑木耳、蘑菇等）、水果与干果类（柠檬、枇杷、苹果、黑枣、杏仁、山楂、葡萄干、胡桃、西瓜子、南瓜子、花生、莲子等）。
奶类、豆类和坚果类含丰富的钙
建议摄取量
06个月的宝宝，每日钙的摄取量为300毫克；6个月1岁的宝宝，每日钙的摄取量为400毫克；13岁的宝宝，每日钙的摄取量为600毫克；410岁的宝宝，每日钙的摄取量为800毫克。
铁
作用
铁元素在人体中具有造血功能，参与血蛋白、细胞色素及各种酶的合成，促进生长；铁还在血液中起运输氧和营养物质的作用；人的颜面泛出红润之美，离不开铁元素。人体缺铁会发生小细胞性贫血、免疫功能下降和新陈代谢紊乱，使人的脸色萎黄，皮肤也会失去光泽。
食物来源
食物中含铁丰富的有动物肝脏、动物肾脏、瘦肉、蛋黄、鸡肉、鱼、虾和豆类。绿叶蔬菜中含铁较多的有菠菜、芹菜、油菜、苋菜、荠菜、黄花菜、西红柿等。水果中以杏、桃、李、红枣、樱桃等含铁较多，干果中以葡萄干、核桃等含铁较多。其他如海带、红糖也含有丰富的铁。
瘦肉、绿叶蔬菜含丰富的铁
建议摄取量
06个月的宝宝每日铁的摄取量为0.3毫克，6个月1岁的宝宝每日铁的摄取量10毫克，14岁的宝宝每日铁的摄取量为12毫克，411岁的儿童每日铁的摄取量为12毫克。
锌
作用
锌在核酸、蛋白质的生物合成中起着重要作用，还参与碳水化合物和维生素A的代谢过程，能维持胰腺、性腺、脑下垂体、消化系统和皮肤的正常功能。缺锌会影响细胞代谢，妨碍生长激素轴的功能，导致宝宝生长发育缓慢，使其身高、体重均落后于同龄孩子，严重缺锌还会使脑细胞中的二十二碳六烯酸(DHA)和蛋白质合成发生障碍，影响宝宝智力发育。
食物来源
一般蔬菜、水果、粮食均含有锌，含锌较多的有牡蛎、瘦肉、西蓝花、蛋、粗粮、核桃、花生、西瓜子、板栗、干贝、榛子、松子、腰果、杏仁、黄豆、银耳、小米、白萝卜、海带、白菜等。
一般蔬菜水果都含有锌
建议摄取量
建议0~10岁儿童每日摄入10毫克的锌。母乳中的锌吸收率高，可达62%，比牛乳中的锌更易被吸收利用，母乳是预防宝宝缺锌的好途径。适量摄入含锌丰富的食物也能有效预防宝宝缺锌。
硒
作用
硒能清除体内自由基、排除体内毒素、抗氧化、有效抑制过氧化脂质的产生、防止血凝块、清除胆固醇、增强人体免疫功能。同时，其还有促进糖分代谢、降血糖、提高视力、防止白内障、预防心脑血管疾病、护肝、防癌等作用。
食物来源
硒主要来源于猪肉、鲜贝、海参、鱿鱼、龙虾、动物内脏、大蒜、蘑菇、黄花菜、洋葱、西蓝花、甘蓝、芝麻、白菜、南瓜、白萝卜、酵母等。
建议摄取量
人体对硒的需求量很少，一般情况下，宝宝对硒的日摄入量在180~350微克，过多或缺少都会影响宝宝身体健康。母乳喂养的宝宝不容易缺硒，如果宝宝已经开始添加辅食，也可以通过食用含硒丰富的食物补充所需。
钾
作用
钾可以调节细胞内的渗透压和体液的酸碱平衡，还参与细胞内糖和蛋白质的代谢。其有助于维持神经健康、心跳规律正常，可以协助肌肉正常收缩。
食物来源
钾丰富的水果有猕猴桃、香蕉、草莓、柑橘、葡萄、柚子、西瓜等，菠菜、山药、毛豆、苋菜、黄豆、绿豆、蚕豆、海带、紫菜、黄鱼、鸡肉、牛奶、玉米面等也含有一定量的钾。各种果汁，特别是橙汁，也含有丰富的钾，而且能补充水分和能量。
香蕉中含丰富的钾
建议摄取量
06个月的宝宝，每日钾的摄取量为350925毫克；6个月1岁的宝宝，每日钾的摄取量为4251275毫克；13岁的宝宝，每日钾的摄取量为5501650毫克；47岁的宝宝，每日钾的摄取量为7752325毫克。
铜
作用
铜为体内多种重要酶系的成分，能够促进铁的吸收和利用，预防贫血，还能维持中枢神经系统的功能，促进大脑发育。而且对于血液、头发、皮肤和骨骼组织以及肝、心等内脏的发育和功能有重要作用。
食物来源
食物中铜的丰富来源有口蘑、虾米、红茶、花茶、榛子、葵花子、芝麻酱、西瓜子、绿茶、核桃等。良好来源有蟹肉、蚕豆、蘑菇(鲜)、青豆、黑芝麻、豆制品、松子、龙虾、绿豆、花生米、黄豆、土豆粉、紫菜、莲子、芸豆、香菇、毛豆、板栗、坚果、黄豆粉和小麦胚芽等。
建议摄取量
母乳基本能满足宝宝对铜的需求。宝宝开始添加辅食后，可多食用一些含铜丰富的食品，从食物中获取营养素。为满足成长需要，每日应摄入约2毫克的铜。
碘
作用
婴幼儿时期是宝宝体格生长发育以及脑细胞发育的关键期，宝宝碘营养是否摄取充足，对宝宝身高、体重、肌肉、骨骼的增长以及智力水平的发育都会有重要影响。
食物来源
海洋生物含碘量很高，主要食物有海带、紫菜淡菜、海鲜鱼、干贝、海蜇等。陆地食物中，蛋、奶含碘量也较高，其次为肉类、淡水鱼等。
海带中含丰富的碘
建议摄取量
03岁的宝宝，每日碘的需求量为4070微克；3岁以上的宝宝，每日碘的需求量为90~120毫克。
本文摘自《健康大讲堂》，文中图片和数据仅供参考。