科学饮食助你蹿个儿，你get了吗？

科学饮食助你蹿个儿，你get了吗？

春天是万物复苏的时节，也是儿童青少年身高增长的“黄金期”。科学研究表明，春季里身高增长最快，这个阶段的身高增长值可以达到秋季的两倍左右。那么在这个“黄金期”，如何通过科学饮食助力身高增长呢？让我们一起来探讨。

蛋白质：身体组织的基本构建块

蛋白质是身体组织的基本构建块，对骨骼和肌肉的生长尤为重要。动物性食物和大豆及其制品中的蛋白质更易于被人体吸收利用，营养价值也更高，被称作优质蛋白。日常饮食中应优先选择鱼虾、禽、蛋、瘦肉、奶及奶制品，以及豆腐、豆皮等大豆类制品。

虽然动物性食物中的蛋白质质量好、利用率高，但脂肪含量也较高，摄入过多容易导致超重肥胖。而蔬菜、谷物中的蛋白质利用率较低。因此，在选择食物时尽可能种类多样，互相搭配，提高蛋白质的互补作用。

钙：骨骼健康不可或缺的矿物质

钙是骨骼健康不可或缺的矿物质。我们日常膳食中钙的主要来源有奶及奶制品、豆制品、深色蔬菜等食物。其中，奶及奶制品中的钙含量十分丰富，且易于被人体吸收和利用。儿童青少年补钙应当以食物为主，以奶及奶制品为首选，每天食用300毫升以上的牛奶、酸奶或30克奶酪等，同时多吃豆腐、豆皮等大豆制品。

需要注意的是，蔬菜补钙并非首选。春笋、荠菜、菠菜等春季的一些时令蔬菜中虽然也含有较多的钙元素，但其吸收利用率低，还包含较多的草酸、植酸、膳食纤维等物质，可能会阻碍钙的吸收，不建议作为补钙的首选食物。此外，骨头汤不能补钙。骨头中的钙是以磷酸盐形式存在的，并不溶解于水，多喝骨头汤不仅不能补钙，还会因摄入大量脂肪造成肥胖、血脂异常等疾病。

维生素D：促进钙吸收的关键

人体中的维生素D仅有约10%从食物中获取，另外90%由皮肤经紫外线照射后自动合成。如果孩子户外活动时间不足或者阳光照射较少，仍需通过食物来补充维生素D。

食物中的维生素D主要来自深海鱼、肝脏、蛋黄等食物，但含量十分有限。因此，儿童青少年除了多吃这类食物外，也可以服用深海鱼油等维生素D补充剂，每日推荐摄入量为10微克（400IU），7—8岁儿童每日不超过45微克（1800IU），9—17岁不超过50微克（2000IU）。

需要注意的是，维生素D虽然益处多，但要注意不能过量。短期内大量服用维生素D补充剂或者每日摄入量过多，可能会引起维生素D中毒，出现异常口渴、恶心、厌食等症状，严重的还可能出现高钙血症。

除了科学饮食，合理的运动、充足的睡眠和良好的心理健康也是促进身高增长的重要因素。

运动：刺激生长激素分泌

适量的运动有助于促进骨骼的生长和发育。篮球、排球、游泳、跳绳等运动不仅能增强体质，还能刺激生长激素的分泌。建议每天进行至少30分钟的有氧运动，并保持每周至少3-5次的运动频率。

睡眠：生长激素分泌的高峰期

睡眠时生长激素的分泌最为旺盛，因此充足的睡眠对于身高发育非常重要。青少年每天应保证8-10小时的高质量睡眠，尤其是晚上10点到凌晨2点这一生长激素分泌的高峰期。研究表明，睡眠不足会显著影响生长激素的分泌，进而影响身高发育。

心理健康：影响生长激素分泌

身心健康同样重要。压力和焦虑可能会影响生长激素的分泌，进而影响身高发育。家长应关注孩子的心理健康，提供一个积极、支持性的家庭环境，帮助孩子缓解压力，保持乐观心态。研究表明，心理压力与体内激素水平的变化密切相关，而这些激素对身高发育有直接影响。

廖先生年过四十，尽管年龄已经超过了传统意义上的“黄金期”，但通过科学的训练方法和坚持不懈的努力，他竟然成功增高了一个拳头的高度。另一位22岁的大学生吴小姐，通过专业指导和持续练习，克服了严重的驼背、脊椎侧弯和XO型腿问题，成功增加了7厘米的身高。

这些案例告诉我们，即使错过了所谓的“黄金期”，通过科学的方法和不懈的努力，仍然有可能实现身高增长。关键在于建立科学的饮食和生活方式，并持之以恒。

身高增长是一个复杂的过程，受到遗传、营养、运动、睡眠等多种因素的影响。虽然遗传因素在一定程度上决定了身高的潜力，但通过科学的饮食和合理的生活方式，我们仍然可以最大限度地发挥这种潜力。

让我们从现在开始，关注科学饮食，合理安排运动和睡眠，保持良好的心态，为身高增长创造良好的条件。记住，持之以恒的努力和科学的方法是实现目标的关键。无论年龄大小，只要方法正确，都有可能实现理想的身高增长。