高蛋白饮食助力肝癌患者康复

高蛋白饮食助力肝癌患者康复

引用

中国疾病预防控制中心

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来源

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肝癌患者的饮食管理至关重要。研究表明，高蛋白质食物如鸡蛋、牛奶、鱼肉、禽肉、豆类、奶制品和坚果等，能有效帮助患者维持肌肉质量和身体代谢。此外，新鲜水果和蔬菜也提供了丰富的维生素和矿物质，增强免疫力。通过科学的饮食规划，患者的生活质量和康复速度都能得到显著提升。

蛋白质是人体的重要组成部分，对肝脏功能尤为重要。近期，广州国家实验室傅肃能团队等在《细胞·代谢》上发表的一项研究揭示了蛋白质在肝脏代谢中的关键作用。研究发现，氨基酸是肝脏脂肪生成最主要的碳源，效率是葡萄糖的两倍。这一发现改变了我们对肝脏脂肪生成的传统认知，为肝癌患者的饮食管理提供了新的参考。

对于肝癌患者而言，合理的蛋白质摄入量至关重要。江苏省肿瘤防治研究所的研究表明，一个60公斤的成年人每天需要约70克优质蛋白。这一需求量对于肝癌患者来说是一个重要的参考指标。然而，需要注意的是，蛋白质摄入并非越多越好。研究显示，过多的蛋白质摄入可能会加重肝脏负担，不利于病情控制。

尽管蛋白质对肝癌患者很重要，但高蛋白饮食并非适用于所有患者。德克萨斯大学西南医学中心的研究发现，不含色氨酸的饮食可以有效阻断小鼠肝癌的生长，这提示我们某些氨基酸的摄入可能需要特别注意。此外，高蛋白饮食可能会增加肾脏负担，对于肾功能不全的患者来说需要谨慎。

目前，虽然没有专门针对肝癌患者高蛋白饮食的权威指南，但一般建议肝癌患者遵循平衡饮食原则。在蛋白质摄入方面，应选择优质蛋白来源，如鱼、鸡肉、豆类和低脂乳制品，并根据患者的具体情况调整摄入量。同时，患者应注意监测肝功能指标，及时调整饮食方案。

总之，高蛋白饮食对肝癌患者来说是一把双刃剑。适量的蛋白质摄入有助于维持肌肉质量和身体代谢，但过量摄入可能会带来负面影响。因此，肝癌患者应在医生或营养师的指导下，根据具体情况调整饮食。